[陇文化]“亲水美食”非常味

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□傅

饮食之美在于环境安静，食客陶醉；在于味觉的舌触和心境的超脱。美食，优雅，真实；美，奖励和体会真情；好酒，陶醉时口感好。温柔的呈现，趣味的品味，美食风格的优雅，都离不开水世界一面的从容陪伴。

一位先生说，一个美好的饮食环境是通往水中仙境的道路。他还说，灵魂在仙境中真正的流浪在于口中的食物，更在乎眼中的水。吃引仙道，一般靠一个迷人的水姿。去北戴河，在海边的露天大排档吃海鲜，会给人一种忘事、思绪飘动的独特感觉。海风吹在脸上，海浪的声音阵阵，让你感觉很舒服。面对着海浪，我品尝着美味的海鲜，喝了三分钟酒才进入。如果这时候你的耳朵里又响起了另一首美妙的歌声，伴随着悠扬的音乐，那么你的心情就会更加入境。

餐馆店主的乐趣在于创造一种吃饭的心情；食客在家吃饭的乐趣在于吃相柔和、水润的氛围。这种创造和吃，类似于思考用水和微笑着吃负离子来制造风景的方法。例如，一个酒店老板在一个私人房间的每张餐桌的中心制作了一个小音乐喷泉。他对改装的痴迷让情侣们爱得不可开交，每天都要早早的订座位。喷泉打造的神奇水世界，再加上迷彩灯和轻音乐，不吸引人才也不坐椅子吃牛排，让清凉的水星触碰你的睫毛；或者在詹妮弗的心情下，隔着水帘和心爱的人一起欢笑。奇妙的水景让他和她忘记了时间，仿佛置身于瀑布之中。

有趣的是，亲水性食物给人一种奇妙的内心感受，仿佛人可以看到自己内心的感受。即使在炎热易怒的夏天，你也能感受到一种不同的凉爽。这种内心感受是相对于人的视觉、听觉、嗅觉、触觉等外在感受而言的。当一个人放下身心的疲惫，感受到水边的温柔，美妙的心情故事沿着江、湖、河、海绵延，像一条迷人的尼罗河，把灵魂带入两岸无边的风景。

有时候，亲水餐饮更像是一种精神上的《渗透者》，既带来当下的美感，又带来未来的回忆。当我们去了某个地方，回想起自己的家乡，除了牛肉面和铁板烧，还能记得我们在湖边吃的晚餐，和我们一起在湖边聊天喝酒的那群人。好的环境可以让食物更美味；好的水景也能加深对内心世界的沉淀和了解。

宋代诗人王杲有句诗说:一条河浸泡在空的冷水中，渔笛使夜风无端。谁折了万历伯的心，谁就在夕阳的阴影里碎红。试想，在这样的滨江餐厅吃一顿饭，真的会让你记一辈子。水景与建筑的巧妙结合，可以让人领略到天然氧吧的用餐氛围。杯子里的酒醇厚，盘子里的菜鲜美，可以享受河上的巡游。最好是在长江边。正宗的武昌鱼，排骨莲藕汤，炸鱼饼店等等都很好吃，让人在品尝到地方风味的同时，还能领略到河面明月，对岸灯火通明的奇美。

亲水美食的真谛来自心灵的情感与交流，来自内心的放纵与优雅。难怪爱吃情调的朋友这么说。坐在水魅真的是不可思议。我吃的时候真的醉了。心里话很多，不得不说。霓虹漂浮在水面上，模糊的影像缓缓移动，像一首轻微的摇篮曲，轻抚着心灵。万一下雨天，不要后悔，在雨中拥有一份浪漫的优雅就好。每次说到亲水性食物的鲜、酸、滑、脆，心里总有一种无限的快感，内心的精神一下子就丰富起来。