[陇文化]食尚·主义：难舍“曲曲菜”

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我和朋友在外面吃饭，但是当桌子上摆满了菜的时候，每个人都冲过去吃了一盘青菜。我也赶紧喝了一口:哦，这不是小时候经常吃的曲曲菜吗？为什么突然变卦来酒店了？

曲曲菜，又叫苦菜，味道苦。仔细品尝后，会发现它是一种带有一丝甜味的芳香苦味。小时候生活贫困，家家都挖野菜，其中曲曲菜是最受偏爱的一种。

我还记得学校放出来的时候，我总是和朋友去猪草。没割多少草，就开始狂跑乱玩。天黑时，我发现竹篮里还有空的一半。考虑到家里的猪还饿着，妈妈不知道自己有多着急，心里开始忐忑不安。突然有人指着地面说:“你看，曲曲菜！”小伙伴们立刻心领神会，一个个蹲下身子，飞快地抱起他们。当我回到家时，我妈妈看着空空的竹篮，快要生气了。我立刻抖抖手里的曲曲菜，很“委屈”地说:“都是因为挑不到啊！”我妈脸色转阴转阳，我赶紧溜了，而她则欣喜地接过曲曲菜。当时曲曲菜很受家庭主妇的欢迎。

曲曲菜很好吃。一般都是洗净，用开水焯水，捞出沥干，拌上蒜、盐、醋，味道非常鲜美。有些人喜欢和甜面酱一起吃。又苦又甜，很有意思。

还有一个曲曲菜在民间流传的故事。很多年前，一个王子在逃亡的时候非常饿。他发现路边有一种叶子呈锯齿状的野菜。他挑了一个塞进嘴里。他觉得在甜丝丝很好吃，于是狼吞虎咽地吃了一顿，并发誓将来当他成为皇帝时会奖励这种野菜。当我成为皇帝的时候，我就忘了。有一次在路边看到“救命菜”，赶紧命人去尝尝，却觉得又苦又苦，和记忆中的味道完全不一样！仆人连忙说，这野菜以前是甜的，不知怎么就变苦了。皇帝在天上叹道:“它心里有一首歌！以后叫它曲彩！”

毕竟传说只是传说。曲曲菜总是在默默无闻中成长。小时候不喜欢它的苦，现在喜欢先苦后甜的感觉。吃曲曲菜的过程也是一个品味生活的过程，让人觉得舍不得走。