[陇文化]羊肉汤、糯米饭……你偏爱哪种小寒节气美食？

北京，1月6日(新华社)——天冷了，冻成一团。从名字可以看出，小寒节气的特点之一就是冷。它是冬天的第五个节气，在公历的1月5日和7日之间。一般认为，微寒标志着一年中最冷的一天。

数据地图:在温和的寒冷季节，甘肃省嘉峪关市迎来了一场大雪。施永红

小寒节气与二十四花信风

按时间顺序，小寒是二十四节气中的第二十三节气，也是干志历的子月末，丑月初。此时太阳位于黄经285。对于中国来说，3月9日左右气温极低。

至于小寒节气名称的由来，二十四节气记载，十二月初寒尚小，故多云，半月大。

其实，微寒和严寒、微暑、大暑、暑热一样，都是表示温度变化的节气。当轻微感冒到来时，意味着要在冰上外出三天或九天。

在中国古代，人们把第五天作为第一次，第三天作为节气。每年从冬到春，从小寒到谷雨的8个节气有24个季节。每个季节，都会有一些花盛开，所以有24个花信风谚语。

二十四花信风也叫二十四风。《颜》卷一写道:三月花开，风以花著称。说到微寒，就是梅花，山茶花，水仙花。

数据地图:图为雪中梅花。孟德龙

冰玩，梅花和小寒还能这样活下去

虽然冬天很冷，但有许多有趣的游戏，如跳绳、踢毽子和滚铁环。如果下雪，那就更好了。打电话给朋友，一起打雪仗和堆雪人的人，很快就会有光滑的血液和温暖的身体。

此外，冰河时期在冬季持续时间较长，尤其是在一些北方地区，河水较厚且结冰，人们会准备冰床，在冰上玩耍。胆子大就穿上溜冰鞋在冰上走，古代叫冰上玩耍。

比如《一清阁杂抄》记载了北平的许多旧俗，其中写道:明朝积水潭有好人的时候，他们共用十多张床，把一筐筐酒器都带来，铺上锋利的棋子，冰饮，自得其乐。

羊肉汤糯米饭:你更喜欢哪种食物？

冷季曾经是老中医和中医药店最忙的时候:冬天煮的奶油他们几乎都吃了。这个时候有些人会多煮一点，直到春节前后。

数据地图:2017年的腊八节刚好遇到微寒节气，北京下雪。中信。李晴照片

为了抵御严寒，人们的日常饮食也侧重于选择温热的食物。比如羊肉，可以做成羊肉汤、红烧羊肉等山珍海味，广受欢迎。

另外，根据《金门杂记》记载，旧时天津有小寒吃黄豆芽的习俗。黄豆芽是白菜芽做的，好吃又脆。那时候冬天新鲜蔬菜的供应非常有限，冬天被认为很好吃。

老北京讲究热饭羊肉面。顾名思义，你应该先在锅里拿葱花，然后把蔬菜、汤、米饭等东西放进里面烹饪。煮过之后也是香的。(结束)

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