[陇文化]2017兰州首届清真美食大赛暨清真美食博览会开幕

11月25日(实习生丁)清真餐饮是兰州美食的重要组成部分。牛肉面，手抓羊肉，奶醪糟，皮囊……兰州特色清真美食享誉全国。为响应“一带一路”倡议，开拓“一带一路”沿线全国餐饮市场，引导兰州本地清真餐饮企业走出去，11月24日上午，为期三天的2017兰州首届清真食品大赛暨中国清真食品博览会在甘肃国际会展中心开幕，来自土耳其、北京、天津、新疆、陕西等国内外城市的157家知名餐饮品牌企业齐聚晋城。世博会期间，将举办特色美食博览会、餐饮特技表演、烹饪交流大赛等活动。

目前，以兰州牛肉面为代表的甘肃清真餐饮业有着“走出去”开拓一带一路周边国家市场的良好势头，企业投资的部分清真餐饮合作项目已先后落户哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、土耳其、伊朗、白俄罗斯等中西亚和中东欧国家。

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