【财讯】无法公开的饮用水标准：19个企业品牌12个标准

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【中国信息周刊网5月14日综合报道】从引以为豪的“有点甜”农夫山泉开始发酵，小瓶装水酿成质量大风波，美丽、大方、高瓶装水，质量危险意外多，不及客户。

今年3月以来，瓶装饮用水生产公司农夫山泉的“品质门”继续发酵。 这个风波的核心是舆论对地方标准比国家标准缓和的疑问。 5月2日，北京市桶装饮用水销售领域协会发布了《建议北京市桶装饮用水领域销售公司下架“农夫山泉”企业品牌桶装水的通知》，要求北京市桶装饮用水领域各销售公司立即下架解决农夫山泉桶装饮用水产品。

有一种农民山泉“标准门”骚然不安，其标准有“不如自来水”的说法，但农民山泉主张不仅比国标还严格，列举了很多检测指标。 争论证明了对各方面标准这一专业问题的理解上的偏差，也暴露了农民在山泉管理上的疏忽。

五种瓶装水实行五种不同的标准

实际上，不仅是农夫的山泉，也不是只有农夫的山泉没有公布公司实行的饮用水标准，其他公司也同样没有公布。 根据记者的调查，瓶装水的标准是五花八门，五种瓶装水执行的是五个不同的标准。

记者从一家超市随便购买了五种不同企业品牌的瓶装水。 这五瓶水产品证书上记载的产品标准编号各不相同。

屈臣氏蒸馏水的产品标准编号是gb17323。

高山矿泉水的产品标准号码是gb8537。

农夫山泉饮用天然水的产品的标准编号是db33/383。

康师傅矿泉水的产品标准编号是q/qdj0003s；

雀巢的优活饮用水的产品标准编号是q/aaag0002s。

关于这些标准，在超市购买瓶装水的市民周先生说:“我通常买水看品牌，但很少关注水的标准号码。 我不知道有没有这么多标准。 这些基准号码的复印件也不太清楚。 ”。

根据记者的查询资料，得知标准号码开头有“gb”的代表国的标准，“db”是地方的标准，“Q”开头的标准号码是公司的标准。

“gb8537”、“gb17323”是同样的国家标准，前者喝天然矿泉水，后者瓶装纯水。 “db33/383”是浙江省瓶装饮用天然水标准“q/qdj0003s”，“q/aaag0002s”是公司的标准。

这些标准之间有什么区别？ 根据公开资料的搜索，记者发现各种标准检查的复印件各不相同，相对于市民最关心的砷、氰化物限量，纯水国标最严格，天然矿泉水国标如下，浙江天然水标准最低。 矿泉水浊度的指标高于自来水，喝天然水砷的指标高于自来水。

农夫之泉的标准“雾”

根据公众的认识，瓶装水应该比自来水安全。 但是，瓶装饮用水的国标中，水质指标只有20项，而自来水的标准中水质指标有106项。 关于病原菌和微生物的指标，可以认为瓶装水的标准比自来水还宽松。

国内出现了很多“天然山泉水”等新的地方标准，虽然和“天然矿泉水”的字有差异，但在矿物质指标上和后者相差甚远。

另外，印刷在各瓶子的水上，应该向顾客公开的公司的标准也是“商业机密”。

标准的背后更怀疑标准的确立、变更和消失。 标准的背后是领域巨头、利益集团不同层次的“参与”。

看起来透明的瓶装水还有不太为人知的秘密吗？

2005年，农夫山泉参与了浙江省《瓶装饮用天然水标准》( db33/383-2005 )的起草。 这个地方标准是基于“瓶装饮用水卫生标准( gb19298-2003 )”。 但是，到了2006年，卫生部颁布了《生活饮用水卫生标准》( gb5749-2006 )。 这是最适用的国家标准。 根据相关规定，2008年1月、9月，国家标准委员会对《瓶(桶)装饮用水卫生标准》的部分指标进行了两次修订，改为新版本。 到目前为止，浙江“瓶装饮用天然水标准”的上位标准已经发生了很大的变化，地方标准要么相应地编纂，要么适时废止。 1989年实施的《中华人民共和国标准化法》在第20条中规定“标准复审周期通常在5年以下”。 “”但遗憾的是，浙江省的地方标准一直保留了6年，没有进行任何变更，也没有宣布废除。

瓶装水的标准比不上自来水吗？

中国瓶装饮用水的国标中，水质指标只有20项，而自来水的标准中水质指标有106项。 指标总数少，水银、甲醛等毒性指标不足，大肠菌群的指标好像比自来水高一点……这样的瓶装水国标低一点吗？

瓶装水的标准到底是什么，真的比自来水安全吗？ 随着农夫山泉的“标准风波”不断发酵，这个问题也成为了很多人的疑问。

在我国，关于包装饮用水，现在有4个国标，其中1个是“gb19298瓶(桶)饮用水卫生标准”的国标(以下简称“瓶装水国标”)的适用范围最广。

4月19日，国家卫生计生委员会表示，除了已经确定饮用天然矿泉水和纯水的国家标准外，其他包装饮用水必须达到瓶装饮用水卫生标准。 这个国标和自来水国标加起来，产生了疑问。

首先，是水质指标的数量。 在很多人知道的情况下，瓶装水应该比自来水干净安全，但在《桶(瓶)上饮用水卫生标准》( gb19298-2003 )中，水质指标只有21个项目，是自来水国标(生活饮用水卫生标准gb5749-2006 )的

塑料瓶的水国标中没有出现水银、银、四氯化碳、甲醛等毒性指标和ph、硬度等比较常见的水质指标。

中国疾病预防控制中心环境所的专家对媒体表示，指标数比自来水少的是“因为瓶装水的源头水来自自来水，所以在检测到自来水后，有些项目应该不需要检测瓶装水”。

调查标准，塑料瓶的水国标确实要求原料用水符合自来水国标的规定，但随着领域的迅速发展，农民山泉等“天然水”已经没有采用自来水作为源头水。

除了指标数以外，塑料瓶的水国标似乎也比自来水宽松。

塑料瓶水国标中的大肠菌群指标为mpn/100ml3，但要求在自来水国标中不能检测。

浙江大学食品营养系教授、博士生导师叶兴干此前的论文认为，国家塑料瓶的水标准对微生物的要求相对较低，低于自来水国标。

中国环境所的专家对媒体说，这是根据两种不同的检查方法。 以前，检查菌群要按照旧苏联的标准，取1l水进行检查，不能超过三个菌。 而且世界卫生组织改进了检查方法，取100ml的水，不能在里面检测。 "专家说，世卫组织更新检查方法后，自来水标准更新了，但瓶装水标准没有更新。

“这实际上是瓶装饮用水的标准落后，应该在国际上看。 “”北京市矿泉水委员会常务副会长王绣球说。

清华大学环境学院副院长、饮用水安全研究所前所长刘文君指出，这种局面反映了我国在标准制定、产品监督管理等方面还存在一定的问题。

据中环境所专家介绍，水道国标的颁布涉及多个部门，2006年修订的水道国标由卫生部和国家标准化管理委员会主导，与水利、环境保护、疾病管理等相关机构共同修订。

塑料瓶的水标准主要是由原中国疾病管理中心食品主导制定的，有关部门主要是卫生系统，起草部门包括公司。

对于瓶装水标准比不上自来水的疑问，国家食品安全风险判断中心的负责人向媒体表示:“这又多又杂。 几句话说不出来”。

误解:国家标准指标最高

很多人认为国家标准的指标最高，其实不然。 因为国家的标准只是上位标准，适用性广，所以这个指标不是最严格的。 相反，领域标准、地方标准、公司标准都比国家标准严格。 这些标准都不是强制性的(有些是推荐标准)，但公司在产品上出现后，就具有法律效力和强制效力。 另外，标准没有优劣之分，只是适用范围不同。

根据《标准化法》第二十四条，公司产品必须注明执行的标准。 换句话说，不管国家标准、领域标准、地方标准还是公司标准，公司都可以标记自己的产品。 实行什么标准是公司的自由，农夫山泉不仅实行了国标，还制定了最严格的公司标准，但在饮料瓶上显示了指标最古老的地方标准。 这令人费解，容易引起误解。

记者调查: 19种瓶装水12的标准是买水只看品牌

济南市售的19种瓶装水，一共涉及15个企业品牌，价格从0.9元到8.7元不等，产品名称各不相同，瓶装饮用水的执行标准也不同，共计12个标准。

连日来，农夫山泉爆炸执行的标准不及自来水标准，引起了社会的关注。 5月7日，记者随机采访的近40名济南市民中，很多人说，购水只是企业品牌和价格，不知道瓶装水的标准有什么不同。 另外，近7成的回答者呼吁将标准统一在瓶装水中。

夏天来了，购买瓶装水的人很多，但很多人不清楚瓶装水为什么有这么多标准。

渴了就喝，马上买。 没想到瓶装水这么讲究。 ”(市民王先生告诉记者，平时买水看品牌，但不在乎任何标准。 在记者的随机采访中，90%以上的人和小王有同样的反应。

很多回答者认为，购买瓶装水是企业品牌的首要考虑，保证了大企业品牌的水质量。 其次，考虑到水价，“一瓶水太贵了，舍不得买”。

市民李先生认为瓶装水有统一标准。 我以前没有观察过这方面的问题。 即使观察基准也不知道基准的具体复印件，所以无论如何也不能为了水去检查。 "李先生很遗憾，现在超市的瓶装水种类很多，名字也是五花八门，到底有什么区别，谁知道呢？ 她叹息说“应该制定统一标准”。

“据说本公司品牌的瓶装水达到了标准，没有问题。 “”一位受访者说，如果出现问题，自己的企业品牌符合标准。 如果标准统一，对生产环节和质量检查都有好处。 所以，瓶装水的统一标准减少了公司挖犁的机会，“国家应该尽快制定统一标准”。

(综合:《第一财经日报》、齐鲁网、新华网、《长江日报》报道)