【财讯】康师傅收益下滑五谷道场被出售 方便面渐失宠将变休闲食品

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方便面越来越失去宠物成为休闲食品。

曾经的方便面之王面临着市场下跌的趋势。 领域巨头康师傅今年第三季度方便面业务收益减少幅度约为12%； 年销售额20亿的五谷道场，近日挂牌销售。

康师傅的方便面销售额5年前下降了

在方便面行业，康师傅的销售额在5年前下降了。 根据财务报告，今年第三季度康师傅的方便面业务收益为25.11亿美元，去年同期为28.54亿美元，下跌幅度约为12%。

作为康师傅的支柱业务之一，方便面的销售额早就下降了。 年达到43亿3000万美元的高峰后，年下降到41亿3800万美元，去年下降到36亿1300万美元。 相当于年(当时方便面的销售额为35亿92，000万美元)时的水平。

关于今年第三季度业绩下降的原因，康师傅在财务报告中说:“由于棕榈油价格上涨的影响和企业品牌建设带来的广告收入的提高，毛利率下降了。” 与饮料、方便面食品和其他产品相比，方便面业务的下跌幅度也是康师傅整体业务中最多的。

业绩的下跌也会影响康师傅的股价。 据华商报记者介绍，截至上周五康师傅控股( 00322.hk )收盘价为每股9.290港元，比去年8月最高时每股24.552港元下跌了6成以上。 现在康师傅控股的总市值约为520多亿，与最高时的1400多亿相比减少了近900亿。

香港恒生指数企业今年9月从恒生指数中分红了康师傅。 中信建投资顾问孙佳欣表示，成分股是计算港股恒生指数的企业股，起着与上证180指数和深证100指数的成分股相近的作用。 纳入或移动股票分割对一只股票没有太大影响。 经常根据市场价格的变化和其他因素进行调整。

方便面市场的价格正在慢慢下降。

康师傅的方便面业绩萎缩，其实只是领域的缩影。 除油炸食品以外很有名，年销售额20亿日元左右的五谷道场每年出现赤字，最近在北京产权交易所挂牌销售给中粮食集团。 另一家方便面巨头统一公司去年的方便面事业也比去年减少了4.9%。

据快件调查机构贝恩企业和凯度顾客指数发布的《中国购物者报告》显示，去年以来，比较蓝领工人的产品受到的冲击最大。 按销售额衡量，中国方便面的销售减少了12.5%。 另外，据ac尼尔森统计，中国方便面市场连续-年下跌5年，今年上半年的销售额比上年同期回升，但今年第三季度的销售额下跌了5.4%。

市场的衰退使方便面巨头多年的价格竞争逐渐休息。 华商报记者在西安市吉祥路的连锁超市，截止到年末，很多食品和饮料开始了促销活动，但认为方便面的价签上打折的字体很少。 在这里买东西的市民孙先生，以前来不及做饭的时候做泡面来得及，现在认为经常吃方便面没有营养。

许多泡面族成了外交党

根据贝恩企业和凯度费用品指数的报告，中国方便面销售下降的主要原因是，在员工减少的同时，低端制造业的岗位转移到了孟加拉国和越南等价格更低的地区。

因此，财经评论家余丰慧不承认。 他认为制造业确实不景气，但在方便面这样的费用品中没有反映出来。 他说，与化妆品、护肤品销量增长相比，方便面销量下降证明了国内费用质量的提高，这是中国费用转型升级的体现。

华商报记者说，现在各企业品牌方便面的味道越来越多，但费用高昂的集团已经失去了。 很多人不再专注于此转向其他“方便饮食”。 在高新技术产业开发区工作的王先生说:“以前上学的时候没什么选择，经常在宿舍泡面吃，现在比叫外面吃丰富方便。” 像小王这样的泡面族变身为外交党的人不少。

西安各商超的方便面架上，进口企业品牌很多，吸引着年轻顾客的观察。 最近，在网络和现场发布平台上非常受欢迎的韩国某企业品牌把火鸡面炒得很辣，在西安的有点跨境商品超市销售。 单价大约是六元。

西安某进口超市负责人刘姓表示，进口方便面主要是日、韩、泰企业品牌，单价在5元以上，略高于国产企业品牌。 “进口企业品牌的味道和口感越来越多样化，除了海鲜、浓汤猪骨、酱之外，还有柠檬味、青咖喱味等，顾客都在购买新鲜的味道”。

方便面制造商需要适应角色的变化。的

面对市场下跌的挑战，近两年来，方便面领域的大康师傅、统一等公司改变了以前的价格战略，开始转向多产品线的竞争。

高端化产品能拯救方便面领域连年颓废吗？ 业内人士认为高端化不是万能药。 方便面不是健康的，不是营养的作为快消品的观念根深蒂固。 随着民众健康意识的提高，对方便面的诉求减弱了。 陕西经济派商业管理有限企业理事长朱林认为，“方便面作为方便面食品在过去出差旅行中诉求很大”，高铁的普及又压迫了这一诉求。 方便面市场的萎缩是不可避免的，制造商的创新使方便面市场形成了高端、低端两极分化的产品趋势，但必须面对市场和自身作用的转变。

中国料理协会饮食文化研究会专业委员冯保荣认为，如果营养健康观念深入，天然、无添加、绿色、环保的食品会成为主流，“未来方便面的主食属性会越来越弱，可能会有扮演休闲食品的倾向。 华商报记者李程文/图