【财讯】就餐卡市场商机凸显 洋商暗战“社会食堂”

昨天，记者发现了拒绝使用“索迪斯万通餐饮一卡通”的告示，张贴在汉口路山东十字路口的新一酒店门上。 在几步之外，山东路南京东路口的味千拉面入口也张贴了拒绝使用“雅高e卡”的告示。 在上海饮食市场，具有“一卡通”概念的饭卡，现在只有索迪斯旺通企业的“饮食一卡通”和雅高服务企业的“雅高e卡”，因此，分别遇到“拒绝卡”时，会有味道
记载。 两家店都拒绝刷卡的开始时间是今年1月。

我们知道两张发卡企业属于雅高集团和索迪斯集团，这两家法国公司在欧洲互为最大的同行竞争对手。 雅高集团在中国有酒店和旅游领域的工作，索迪斯集团除了拥有索迪斯旺通以外，还拥有在上海专门经营公司内部食堂的索迪斯服务企业。 业内人士表示，如果两家企业迅速争夺餐厅，各加盟餐厅“翻身”拒绝刷卡的情况是不可避免的。

但是，新旺拒绝卡似乎有别的理由。 据店方透露，这家店与索迪斯卡合作已经3年了，但在今年1月中旬的“技术问题”上，让店方放弃卡片，一下子寻找同行的竞争对手。 索迪斯旺通中国区的方索华社长在接受采访时表示，技术问题在特殊情况下，出现概率仅为0.3%。

之后，记者验证了这次的“技术问题”与索迪斯·华盛顿今年1月去企业系统的增容有关，该公司没有向记者明确这次增容的原因。 但是记者从市饮食领域协会获悉，索迪斯自去年下半年以来业务发展迅速。 因为这张卡发行量大幅度增加。

餐卡运营商业务急剧增加的理由被认为是政府“卡”市场的整顿和s ars后人们的费用习性有关。 上海雅高公司服务社长陶石告诉记者，“政府规定餐厅只能拥有银联和杉德两家企业管理的pos机”。 市场规范后，上海餐饮市场有“一卡通”的概念，市内数百家餐厅可以采用的餐卡，现在只有索迪斯旺通企业的“餐饮一卡通”和雅高服务企业的“雅高e卡”。 许多餐馆还推出了能发挥自己储蓄和折扣作用的卡，但这些卡有有限的招聘范围。 而且，在经历了s ars后，多家企业运营商将这样的饭卡视为员工处理员工午餐问题的好方法。

事实上，两家法国企业进入上海市场已经四年多了，等待着这个市场的成熟，去年以来市场的变化一定给他们带来了不少惊喜。

“目前还没有看到上海本土的公司介入这项业务。 ”。 方索华说:“当我们开始进入中国市场时，这发现欧洲非常成熟的理念在这里是不为人知的。”

现在两种餐饮卡都采用b2b的商业模式，在公司和餐厅之间架起桥梁。 光是为公司提供服务的方法，普通个人不能申请饭卡，也不能把钱放进卡里。 陶石对记者说:“我们的服务对象只有公司，首要处理多个公司员工的午餐问题。 ”。 这个理念被俗称为“公司食堂社会化”。 两家企业在海外也经营托儿卡、洗衣卡、健康卡等处理公司员工福利的业务。

市饮食领域协会秘书长段福根在接受记者采访时表示:“作为员工福利的一部分，饭卡的商业模式在海外，特别是在欧洲确实成熟了，但国内有具体的限制，公司食堂的社会化是先进的理念，也是趋势。”

我们认为两个发卡企业的利润来源包括卡公司的服务费、餐厅的加薪、现金管理期间发生的利息。 但是两个法国企业的盈利模式在中国市场依然要应对各种挑战。 例如，在餐厅，生意火热时，对使用卡表示“10个不情愿”。 因为其销售额的一部分白白地变成了两家发卡企业的加薪。