[陇文化]【百花】红湾三题

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它们从山主峰上伸展开来，像条条巨蟒飞奔而来，万蛇翻滚，气虽降但不狂暴，但声振不咆哮，就像龙进入大海和马池草原。不言而喻，他们强大而壮丽，他们的魅力必须持久。

我的家乡和我的人民住在山里，但与他们隔绝。翻越高山，山外必有山。这条山形脉是岁月的连接，是沧桑的印证。

小时候在田埂上玩耍或者放牧，和大人一起干活，比如骑蟒蛇。这座山又厚又圆，玩起来既安全又有趣。少年躁动的心向往外面美好的世界。但大多数人都继承了祖先的工作，相信只要勤勤恳恳地工作，大山就会给人以回报、稳定和永久的滋养。步入老年的人，会更加怀念和热爱山，回首陪伴山一生的经历，渴望回到故乡山的永久怀抱。

水

洪湾的水源包括井水、窖水和涝坝水。

哪里有井水，哪里就一定有人类居住。靠水生活的人会有一个固定的栖息地。

洪万井自古就有，明清两代祖先留下的生活痕迹非常明显。其水系发源于武曲山，沿山而行，分为两条支流，一条向南流至洪湾，经野胡泉，流出地表。因为地下暗流涌动，挖一口井十尺才能取水。我的祖先和人民给这水起了一个美丽的名字:荆花水。这种水钠镁超标，又苦又咸，口感差，通常不适合饮用。

水窖是解决人畜饮水问题的传统而有效的方法。明清时期就有，此后一直沿用。水窖像一个罐子，口紧腰宽，底部封闭。腰部以上是干燥的地窖，不能盛水；从腰到窖底是水窖，用亚麻和红粘土制成的水，经过人工多道工序建成，用来盛雨水和雪水。曾经，家里有水窖是美好时代的象征，普通人没有打水窖的实力。雨雪水在地窖里储存净化后，它的水是甜的，不会腐烂。

涝坝一般位于村庄的重心，为人畜生存而挖。涝坝一般在淡季用手挖，便于水从高到低流入，主要用于牲畜饮水。在一个晴朗的夏夜，充满山洪的涝坝像一面从天上掉下来的镜子，储存着月光和星星，使青蛙在农夫桑玛的夜谈中尖叫和沉醉。

茶

红湾人爱喝茶。洪万人不像秦安人、通渭人，不在火盆里煮茶。相反，他们用一定比例的小麦衣服和黄土做土炉。他们用干驴粪或采摘的树枝和硬木作燃料，把沙锅放在架子上，加茶叶和水煮，称为“罐装茶”。以前因为穷，当天喝了一壶茶，第二天就倒掉晒干煮了，有时候三天后倒掉。过年的时候，全家人会坐在一起，陪掌柜在干驴粪点燃的灶上喝一壶茶，然后再加红糖或者白糖，这样会让今年的味道更浓。

改革开放后，随着生活水平的提高和观念的转变，喝茶的人越来越年轻。早上上班前，人们喝一罐茶，端上炒面。他们半天不饿不渴，力气持久。下班回来，再喝一罐糖茶，既提神又舒服。如果家里有亲戚朋友来访，男主人会“啪嗒”一下手上的灰尘，“啪嗒”一下土炉或窑墙上的茶壶，开始生火，喊出孩子母亲或孩子的名字:“亲戚来了，喝茶吃馒头！”它不仅仅是一种炫耀情况的问候，更是一种显示父母身份和尊严的命令。于是，炕桌上很快就端上了最好的油馒头或白面锅盔，这是老家迎宾的最高礼仪。后来发展成铁炉、生铁炉、电炉等。现在，大多数人都有铁烤箱，用煤作为燃料。精致的茶壶放在灼热的炉盖上烧。好茶，冰糖，枸杞，大枣什么都有，一起煮。口感醇厚浓郁。

对洪范人来说，人生如茶，汗为汤色，简为纯，命为味，茬为劲。罐装茶浓，温，舒服，滤除尘嚣，乐在其中。手里拿着这杯茶，让时光在杯中慢慢消逝。