【财讯】杨铭宇黄焖鸡在美国正式开业 看当地客户如何吐槽

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一个菜走向全国的黄电饭煲饭进入美国的第一步怎么样？

美国时间9月10日，杨铭宇黄煮饭米企业直营的第一家店铺在洛杉矶斯坦市( tustin )正式开业。

据杨铭宇黄煮饭米店推特报道，餐厅的营业时间为每天上午11点到下午8点，开业第一天的前100名客人有20美元的礼品卡。 这家黄蒸鸡美国第一家店铺的占地面积是139平方米，使用美式快餐的简单装修风格，有40个座位。 根据美国版的评论yelp，这里没有无线互联网，没有室外座位，没有酒，只有黄蒸鸡和软饮。

据商家介绍，店内的特制酱全部由大陆调整，从国内空运到美国，口感和摆盘方法与中国版基本相同。 店内只卖黄蒸鸡饭，分为正常、微辛、辣选项。 鸡肉饭的价格是9.99美元(约66元)。

在外国媒体的采访中，杨晓路选择在塔斯汀市开第一家店是因为在当地引起了人的房租和方便的交通因素，后来杨铭宇黄蒸鸡米饭以专利加盟的形式在美国扩展，但主要任务还是给美国这个

黄蒸鸡进军美国也引起了很多当地媒体的关注，他们大多把报道的重点放在“只有一道菜”的设置上。 黄炊饭米的负责人赵琼(音译)在接受nation’srestaurantnews时，黄炊饭米在世界上有6000家餐厅，“只有一道菜”的概念征服了各种文化，海外中华料理店的选择太多，美国版的

那么，美国客人不买账吗？ 在yelp上，有24条评论说开业2日的美国版黄煮饭米饭，其中9条评价为5星，8条评价为1星，两极分化明显。

在五星的评价中，客户认为黄蒸饭的美国版服务、价格、概念都很棒，赞扬有汤的鸡肉，认为比口感干的烤鸡好。 另一方面，一星级的评价点集中在餐厅服务上，等待时间太长，是顾客最受不了的地方。 也有客户说“我为这道菜等了3个小时”某一星评价了顾客，明明预约了却等了2个小时。 “那个预约有什么意思？ ’这个客户也同样掉了星。

除此之外，开业第一天只接受预约客人，食物企划不好，马上就卖完等，也成为了美国版电饭锅的槽点，但整体上味道没有客户的强烈意见，好评很多。

年创立以来，杨铭宇黄蒸饭世界上有6000多家店，在日本、新加坡、澳大利亚等地有店。 这次进入美国被杨晓路评价为“千载难逢的机会”。

除了黄煮饭，沙县小吃和兰州拉面也已经扩展到五大洲，很多海外的中国人和留学集团选择解除乡愁。 全聚德烤鸭、小肥羊锅、海底捞锅、狗不理包子、刘一手、黄记煌等国内美食企业品牌也走出国门，目前海外共有188个国家开设了中华料理店，餐厅数量约20万家，其中美国近5万家，是世界上最多的。

但是，关于中国菜出海，现在“出去”的中国菜公司依然把海外中国人作为第一费用群，另外，海外市场的劳动制度、供应链模式、管理系统各不相同，海外中国菜的经营状况不那么轻松

根据美国专业饮食数据统计企业blackbox的统计，美国餐饮业的销售额已经两年没有增加，整个美国饮食领域倾向于影响整个经济，处于不景气的大环境，除了自己的文化差异外，黄蒸鸡是美国的顾客