[陇文化]古人中秋10件必做之事:燃灯观潮 未婚女偷菜

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每年农历八月十五是中国传统的中秋节。因为是中秋节，所以叫中秋节。在中国农历中，一年分为四个季节，每个季节分为三个部分:孟、钟和纪，所以中秋节也叫中秋节。8月15日的月亮比其他月份的满月更圆更亮，所以也被称为“月夜”和“八月节”。在这个夜晚，人们仰望天空空如玉的明月，自然也期待着家人团聚。远离家乡的游子，往往会借此机会把心思寄托在家乡和亲人身上。所以，“中秋”也叫“团圆节”。其实“中秋”一词最早出现在《李周》一书中，真正形成全国性节日是在唐代。每到中秋之夜，我们都会举行迎寒祭月仪式。我们摆了一张大香案，摆上祭品，其中月饼西瓜一定不能少。西瓜要切成莲花。月亮下面，月亮的塑像放在月亮的方向，红烛高燃，全家轮流拜月，然后主妇切团圆月饼。切人提前算好全家有多少人，在家和外地的一起算，不多也不少，大小也要一样。从这个角度来看，古代人比现代人更重视中秋节。

那么，古人是怎么过中秋节的呢？原来他们有十件事要做。

人们吃月饼

《罗钟志》说，唐僖宗在中秋节吃月饼，味道很美，所以他命令御厨在红绫包月饼，并奖励给新学者。这是我们能看到的最早的关于月饼的记录。到了宋代，月饼被称为“荷叶”、“金花”、“芙蓉花”等，制作方法更加精细。诗人苏东坡在一首诗中赞道:“小饼如嚼月，内有薯片饼。”酥是酥，糯米是糖。它的味道是甜的，脆的，香的，美的。宋代以后，月饼的制作不仅特别注重味道，而且还带有与月宫传说有关的各种图案。一开始蛋糕面上的图案大概是画在纸上，然后贴在蛋糕面上，再用面模简单的压在月饼上。像15号的满月一样，满月形状的月饼象征着幸福的团聚。人们把它当作节日食品，献给月亮，送给亲朋好友。

第二，烧灯

中秋之夜，天晴如水，月明如镜，可谓美景。然而人们对此并不满意，于是有了点灯助月的习俗。湖广一带，有塔上叠瓦点灯的习俗。在长江以南，有一种制造轻型船只的习俗。在现代中秋节，点灯的习俗更加繁荣。现在的周云金和何在《闲情逸致谈时令》一文中描述，广东的灯笼在中秋节是最旺的。节日前十天，家家户户用竹条扎灯笼，做成瓜果、鸟兽、鱼虫，“庆中秋”。他们被贴上彩纸，涂上各种颜色。中秋夜灯用绳子绑在竹竿上，高大的树木放在瓦檐或梯田上，或者用小灯做成字形或各种形状挂在家里的高处，俗称“树中秋”或“竖中秋”。一个富裕家庭挂的灯有几英尺高。家人聚在灯下自娱自乐，普通人竖起一根旗杆，两盏灯笼自娱自乐。这座城市充满了灯光和玻璃世界。似乎古代中秋节烧灯笼的规模似乎仅次于元宵节。

第三，观潮

“明知玉兔很圆，九月已霜寒。消息是关门关门钥匙，夜潮留月。”这是宋代大诗人苏轼写的《观潮八月十五》诗。古代浙江，除了中秋赏月，观潮是另一项中秋活动。中秋观潮习俗源远流长，汉代梅城《齐发大赋》对此有详细描述。汉代以后，中秋节更受欢迎。朱明廷焕的《武林旧事补》和武松子木的《梁璐梦》也有观潮记录。这两部书中描写的观潮盛况表明，中秋观潮在宋代空前后达到高峰。

第四是演男妓

离我们很近的金乙和沈依灵写了《宫女谈话录》，讲述了一个叫蓉儿的宫女的故事。当时是八国联军进京的那一年。慈禧太后逃出京都，逃亡途中恰逢中秋。慈禧太后在恐慌中没有忘记旧的仪式和习俗，所以她在宫媛忻州举行了献月仪式。根据这个故事，晚餐后，根据宫殿的习俗，女王将向“月亮君主”献祭。这大概遵循了东北“男不拜兔，女不祭灶”的习俗，“太阴君”是每个主妇都要祭祀的。院子东南角，放在桌上，请你看中(月宫里一张纸上印着一只大兔子在做药)，插在香坛里，香坛是方桶，但晋北的桶不是圆的。桶里装着新高粱，桶口盖着黄纸。桌子上有四盘水果和四盘月饼。月饼有半英尺高。此外，中间还有一个大木盘，上面有一个直径一英尺的圆形月饼，是专门为兔子祭祀制作的。有两颗新豆。四碗绿茶，就是把茶叶放在碗里，用冷水冲洗。就这样，皇后带走了嫔妃和格格等。，并完成了仪式，即使它完成了。这个故事讲的是清朝宫廷里供奉月兔的习俗。虽然在飞行中，香坛不得不用山西方豆代替，但从心理上来说，因为遇到了麻烦，对神更加虔诚和虔诚。根据这个故事，清朝的宫廷称月兔为太阴君。然而，人们却不同。人们叫它于男妓。虽然这个名字没有太阴君那么严肃，但似乎更亲切。但在北京周边的民俗中，中秋祭男妓的仪式不够庄重，却充满了游戏性。虽然很少表现出对上帝的尊重，但却反映出民间敬神心理的异化。中秋节从祭祀月亮的仪式习俗转变为民间节日以来，仪式习俗的色彩逐渐淡化，观光性质越来越突出。扮演男妓的习俗可以说是这种现象的有力佐证。

五晚不睡

民间传说，中秋之夜睡得越晚，寿命越长。所以有些人祈祷长寿，但更多的年轻人借此机会通宵玩耍。

偷洋葱和蔬菜

根据传说，如果一个未婚女孩在中秋之夜从其他菜园偷菜或洋葱，就意味着她将来会遇到一个白马王子。台湾有句话叫“偷葱嫁郎；偷吃嫁个好老公”指的就是这个习俗。

七吃鸭子

云南仫佬族在这一天讲究买饼杀鸭。南京有哪些桂花鸭、盐水鸭、樟脑鸭经常在这个时候卖的很好。

八吃蜗牛

人们相信中秋节的蜗牛能明目。经调查，蜗牛肉中含有的维生素A是眼睛色素的重要物质。可见这种说法是有道理的。但是为什么一定要在中秋节吃呢？有人指出，在中秋节前后，当snail/きだよ怀孕时，腹部没有小蜗牛，所以肉很肥。现在广州很多家庭都有中秋节炒螺蛳的习惯。

九吃芋头

清甘龙潮州府治说:“中秋节玩月亮，剥芋头吃，叫剥鬼皮。”所以中秋节吃芋头，意思是辟邪消灾，意思是不信邪神。

枳实饮桂花酒

屈原的《九歌》中有“助计都Xi饮桂江”和“饮桂江Xi椒江”的诗句。但是现在，人们大多用红酒来代替。

(节选自中国民俗文化系列)