[陇文化]【百花】从剑门豆腐说起

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再看菜单:炒豆腐、红烧豆腐、清江豆腐、花豆腐、熊掌豆腐、雪花豆腐、腐肉豆腐、神仙豆腐、肘子豆腐、孕豆腐、双椒黑豆腐、一品豆腐、菊花豆腐、包公豆腐、酸菜豆腐、灯笼豆腐、雪山豆腐、春卷豆腐、芙蓉豆腐、脆皮豆腐、草船借箭、

读书不像菜单，像翻开历史书。

扼住蜀咽喉的雄伟剑门，因地势险要，历来是兵家必争之地。

相传三国时期，蜀汉将军姜维在汉中被姜维钟会、邓艾击败，后退守剑门关。此时姜兵败，剑门危在旦夕。建门官员向姜维提出一个方案，说撤退三天就不打了，命令百姓磨豆浆，用豆腐犒劳士兵，用豆渣喂战马，等军马恢复体力后再打。

这个计划非常有效。士兵和马匹很快恢复了体力。三天后，姜维率领五千兵杀下关，打败钟会。邴巍退到几十里外的村子里，解决了建门危机。

豆腐在剑门，是美食，是厚重的文化。

鸡蛋、牛奶和豆腐在一个盘子里折叠成十字形，柔软光滑，味道和豆腐干完全不同。

孕豆腐，每一块豆腐都隐含着一种神秘感，为什么包在肉里的豆腐没有裂纹？自然的样子，名字真的很独特。

崩山豆腐，简单原味的豆腐味道。碎老豆腐拌川味辣酱。

三大块香喷喷的香喷喷的豆腐脑，装在一个装饰着三个西红柿的白色盘子里，四周是一片红辣调料，红白交缠，人称三国。

中间是豆腐，盘子四周是炒锅巴，桌上煮了一锅汤。当热汤浇在豆腐盘中的锅巴上时，烟和火焰立即升起空，这可能是三国豆腐盘中最惊险的赤壁。

还有张飞卖肉、曹操用诡计、草船借箭、草堂飞雪等三四十道菜。

一个故事，一段历史，豆腐是一个普通的东西，而且是极其不寻常的。

蜀道凶险。顺着建门栈道望去，是一百尺深谷，隐隐有水声传来。剑门关矗立着一块巨大的石头，看起来像姜维。

对面的悬崖像刀割一样。史东戴着头盔，高耸的鼻子，大大的眼睛，隆隆的眉毛，厚厚的嘴唇，神态肃穆，气度非凡。

姜维侧脸，夕阳下威严，石雕的表情很冷。

在雕像的右下方，还有一只灵猴蹲着。灵猴面对雄关，杀气腾腾地打量着它。石像据说是武定开山时留下来守护剑门雄关的神。有人说是姜维死后的化身。传说石猴是剑门山上的孙悟空。到现在，剑门山上的猴子经常向孙悟空致敬。

一个四川女人，穿着高跟鞋，在剑门关进去又出来了。腰身纤细摇曳，身体里藏着什么东西，总让人觉得危险。

豆腐石。

岳明峡谷之后，月亮在家吗？山谷弯曲成月亮的形状。这时，刚好一列火车从隧道里跑出来，整座山都在摇晃着身子。

岳明峡谷两侧的岩石大部分是银白色的，仿佛昨夜朦胧的月光还没有消散。峡谷里有奇峰怪石，还有叫三刀的山峰，好像是用来切云雾的。

河两岸的岩壁上凿有石洞。古人为了沟通秦蜀，在峡谷东岸绝壁上凿石架木为栈道，底部有支撑柱，中间有人行道，顶部有雨棚，桥下有流水，称为栈道。石洞还在，旧栈道换成了石头路。

无论是古道还是今道，秦入蜀必经此峡。现代交通工具，汽车，火车也一定要经过这个峡谷，最方便。

秦惠文灭蜀(公元前316年)，司马措、张仪领兵十万，从此峡出。到了战国末期，范雎还在秦朝的时候，已经是一条遍地都是的栈道，让全世界都敬畏秦。

岳明峡栈道连接秦、蜀，使山、深谷、悬崖成为通衢，这是一项创举。

这时我们走在先秦时期的古栈道遗址上，想象着脚下有一条鸟道。几千年来，船夫和追踪者逆着水流沿着栈道拉着船，手臂上嵌着厚厚的绳索。水鸟在头顶飞过，下游的鸟飞到上游。

拔完纤维，有个女的在家做饭。你做了什么样的饭？鱼香肉丝和川辣茄子，还有炸豆腐。活着就是爱与被爱。

岳明峡谷，落叶想念树木，我开始不可抗拒地想念你。脚下的一只蜗牛正试图爬过大白岩回家。明天坐火车回家，心里有一点点像蜗牛一样的幸福。

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