[陇文化]生活的味道

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去年冬天很冷，所以我经常和朋友去吃砂锅。其实我知道我喜欢的是火焰红的感觉。冉冉升起的火焰狂热地追着砂锅，让人联想到龙上田红花的纯爱。火堆里的砂锅自然是那种野性健康的农民，衣着厚重，内敛的热情如和平的桃花燃烧。整个冬天兰州好像都是雪，火焰经常在心里烧啊烧……

我常常想象第一个砂锅的诞生，是古代人类偶然却聪明的发现，却没有人申请急功近利的专利。于是，这种温热的器皿自然地在普通人中间蔓延开来，盛着几百种食物，几百种汤，用温热的火一点一点地炖着生活的味道。是的，兰州的砂锅真的很像兰州人的日常生活。它活泼、温暖，充满了各种味道。菜多肉少，肉的味道在白菜粉条的海洋里更明显。于是，懂得荤素搭配的兰州人，快乐而满足地生活着，日复一日，直到那皱巴巴的青春，渐渐随黄河而去。

据说兰州砂锅是用阿干镇煤矿的坩埚土烧制而成，烧制时加入少量细砂。正是因为这种独特的制作工艺，炖汤味道纯正，熟肉味道鲜美。我不知道化学原理，但是“Agan”这个词把我带入了另一个文化语境。在鲜卑古语里，“阿干”就是“哥”的意思。《晋书》中《四夷西戎吐谷浑传》记载，鲜卑亲王吐谷浑与其弟慕容毅因“马战”而失和，于是吐谷浑引走。在我哥哥离开后，我留下哥哥一个人看空空坠落的大草原。孤独的哥哥终于后悔了，赶紧追哥哥，但是吐谷浑不肯回来。

所以随着吐谷浑的身影西移，甘肃包括兰州都在唱阿甘这样一首歌:“阿甘西，我心里难过/阿甘想归马却不归/因为我说马何太苦？/我，阿甘，叫阿甘Xi。/阿甘感冒了，/我辞了刺去了白兰。/我没有看到日落。/...，/人生能做多少事？”这首歌谣令人心碎，慕容毅是一个勇敢的万人大侠王。然而，当他在夕阳下的草原上，用沉重的声音唱这首歌时，我们看到的是一个纯洁的人，同时燃烧的是兄弟之间苦涩的思念...

有人说“阿干镇”这个名字来源于鲜卑古语，因为吐谷浑部曾经在这里住过。几千年过去了，很多遗迹化为乌有，却留下了这样一个地名，仿佛伤心的弟弟一直在呼唤哥哥...其实语言对不对并不重要。重要的是，真挚的情感，真挚的勇气，和今天爱吃砂锅的兰州人有很多相似之处。又热又热，当面有话要说，桌上有话要放，还有眼泪。

转眼间，春天来了。那天在熟悉的砂锅店等朋友时，漂亮的老板娘赶紧打招呼:“美女砂锅上了，尝尝？”我笑着说等等。一转身，看到旁边两个年轻漂亮的姑娘在吃据说能美颜的砂锅。看着他们，他们笑得像花儿一样，我感受到了春天兰州的意气风发的气息。没错，砂锅的外观一直没变，但里面的味道一直在悄悄变化，就像兰州人的生活，变得精致优雅。人们越来越体谅自己，越来越热爱生活。砂锅的历史反映了兰州人的生活历史...思绪飞扬的时候，朋友来了，她那火红的风衣让我眼前一亮，她见面后的第一句话让我笑了:“看，我买了个电砂锅……”