[陇文化]翰墨蟹缘

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桌子上的蟹肉味道很淡。螃蟹很好吃，什么都不能吃。元代画家倪瓒《云林堂食制集》讲螃蟹烹饪。螃蟹是中国画的传统主题之一，因为它的形状、姿势、颜色和习惯。历代画家都在螃蟹上泼墨，其中有得意或失意，有讽刺或自嘲。书法蟹被捆绑，讲了很多故事。

螃蟹还有一个名字，国锁，原指螃蟹爬行的样子，也指它爬行的声音，后代指螃蟹。小心《启东野语》:螃蟹分布在濮卫一带，一登水浒。明代沈周传世名作《郭锁图》，突出了霜紫蟹的两个螯。

许巍擅长刻画螃蟹的爬行形态，几笔一划，充满质感、形态和表情，随时准备出笼。他用词形容螃蟹:他用词形容霜蟹，他用字母把书变成冰淇淋。而且是营口肚子里的饕餮之人，管教了半个李，抓了蛴螬。

郑板桥任山东潍县知县时，恰好是蟹灾。螃蟹乱觅食，伤苗，当地人却不敢吃。他介绍了螃蟹的烹饪方法，在县衙办了一百场螃蟹宴，他在那里写诗:“你过去是个灾难，所以你今天可以做一道好菜。”帮我倒一杯酒，对人民危害极大。他有诗《蟹》:八爪奔过田野，两鳌惊惧起舞。谁知道空里面什么都没有，蘸着姜醋和酒唱歌。比喻外强中干。

郎陈宝，浙江安吉人，清嘉庆年间被称为郎蟹，他画的蟹形与神兼备。他的书名《蟹菊图》:东丽霜冷菊黄初，斗酒时醉。如果季节鹰知道这种味道，秋风应该不记得鲈鱼了。郎蟹深知蟹味之美。

清代道光年间的阁画家涂《野草与螃蟹图》有三只螃蟹并列，题目是《读尽沧海以来的清浊流》。当时中国水灾严重，官场腐败盛行，所以爵位钱是对世界的讽刺。

清光绪年间，庄仁画螃蟹的姿势多变而生动。因为画工那么多，画的都是明码标价的，一两银子一只螃蟹。一个乡绅要了一幅有一枚半银币的画。拿到画后，他发现画中只有一只完整的螃蟹，另一半被芦苇覆盖着。

清末民初李瑞卿的蟹癖。当某年临近重阳的时候，李因没钱买螃蟹，于是他画了一百张螃蟹图片，聊天来满足自己的渴望。他的朋友冯秋白知道后，从阳澄湖买了三筐大闸蟹，在重阳节前赶到李家，换了一百张蟹图。李看到螃蟹流着口水，马上叫人到厨房做饭，吃完后把100张图片全部给了冯，从而赢得了李白螃蟹的称号。传说李瑞卿吃了死螃蟹得了伤寒，没治疗就死了。日本漫画《一拳超人》中有一个角色蟹怪，因为过度食用螃蟹而变异成怪人。

徐悲鸿爱吃螃蟹。他画过螃蟹，有机智的言论:鱼是我的生命，螃蟹是我的敌人，遇到我的敌人不能死。吴茀之也擅长画螃蟹。他的标题“螃蟹地图”:九月任务，十月提示。潇洒水国日，有酒不欢。还有李白的蟹爪，也就是金液，还有蓬莱。且须饮酒，乘月醉塔遥相呼应。

齐白石少年时爱抓螃蟹，爱吃螃蟹，他的艺术包括三种独特的虾、蟹、鸡。晚年，他画蟹壳的技巧不断提高。我50多岁的时候只画了一个墨球，后来把一个墨球换成了两支笔；60多岁的时候，我把画画改成了三笔，不分明暗，仍然没有什么甲壳感；70岁以后的贝壳上画有三个竖块，墨色变化丰富，黑白灰自然过渡，蟹壳质感明显。有一次，吃饭的时候，他突然停下来，若有所思地盯着盘子里的螃蟹。老婆问为什么，他就拿着蟹腿说:蟹腿又平又鼓，有棱角，不是一般人想的那么圆。我这一代人要注意画螃蟹。

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