【财讯】李嘉诚投资美国食品企业研发人造鸡蛋

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本财经于2月18日下午在李嘉诚的“好朋友”周凯旋管理下，与擅长投资科技和互联网产业的风投企业维港投资( horizonsventures )、最近雅虎创始人杨致远等投资者一起，成为美国高科技食品企业 这家企业现在的第一个项目是从植物中提取蛋白质制造“人工蛋黄酱”，将来打算发售真正不含鸡蛋成分的人工鸡蛋。

hampton creek食品企业，长和系主席李嘉诚的风投企业horizons ventures，雅虎创始人杨致远，ame cloudventures，ali partovi，hadipartovi，jessica powell，S 去年这家企业得到了谷歌创始人之一sergey brin和微软(微博)创始人比尔盖茨的投资。

该公司推出的第一款产品是名为“just mayo”的蛋黄酱，是完全采用植物中提取的成分的蛋制品，不仅味道和普通蛋黄酱一样，销售价格也一样。 该公司还说，just mayo在生产价格、保留时间、营养成分、环境保护方面优于真正的蛋黄酱。 现在这个产品上市销售，从第一天开始大约收入100万美元。 该公司的第二种产品是用合成鸡蛋做的饼干。

hampton creek的创始人josh tetrick认为，人类的食物生产系统存在很大问题，为了消耗大量的自然资源和产生温室气体，应该不饲养动物，只以含有蛋类和肉类的植物为原料生产食物 这家企业相信，推出人工鸡蛋不仅有助于减少能源消耗量，还有助于控制禽流感等疫情。 因为养鸡的卫生状况不好。

josh tetrick对李嘉诚成为企业投资者非常兴奋，认为李嘉诚在亚洲有着出色的人脉，这将有助于hampton creek的迅速发展。 他指出世界上38%的蛋类产品来自中国，这是一个规模很大的市场，而且每天都在增加，李嘉诚的投资会给企业带来良好的市场环境和人脉。 这家企业希望通过本轮融资，将其总投资额增加4倍，增加人手，扩大生产。

维港投资相信hampton creek有巨大的快速发展潜力，新技术在质量和价格方面会带来越来越多的选择，有助于改善未来的生活。 全球人口增长提高了食品的诉求。 这是因为需要更有效率、更环保的选择。

但是，该产品在美国也受到一定的抵抗，美国鸡蛋委员会宣布鸡蛋不会被替代，很多人对鸡蛋替代品不感兴趣，只想吃天然的真正鸡蛋，饲养业大幅减少水和温室气体，改善饲养鸡的健康状况， (彭琳来自香港)