[陇文化]【文化·文摘】台湾人都想做农民

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在台湾，什么叫有钱？不是市中心的豪宅，不是劳斯莱斯，是乡间的高耸建筑，甚至是小块的田地。乡村是一个都市人经过多年奋斗后的向往，是千帆之后的回归，是一种对自然、对人性、甚至对精神和灵魂的感受的“时尚”。所以在台湾人心目中，农村绝不是一个否定的名词。

为什么定义相同、海峡两岸的“农村”一词，人们的理解却不同？

台湾这个没有自然资源，地震台风频发的小岛，在这个岛上挣扎求生，食物大概是重中之重。由于日本统治时代的“以台治台”战略，日本人在赢得台湾人民的心时选择了地方士绅。除了皇姓之外，这些士绅子弟也被允许学习，但类别必须仅限于农业和医学。其中，农业承担了提供日本自身所需农产品的前提，为台湾农业发展奠定了良好的基础。

之后，蒋经国先生的减租政策，甚至农民的土地所有权，使佃农成为自耕农，拥有农田，为自己耕种。这也让每个农民关注如何在有限的土地上创造最大的价值。如何在当地自然条件下有效地生产各种作物，台湾的耕作团队为台湾的农业技术升级增添了重要而必要的努力！

台湾的农业改良技术举世闻名。比如有一种热带水果叫“释迦牟尼”，我很爱吃，但是这种水果很娇嫩，因为熟了容易腐烂，不能磕碰，因为甜，容易滋生苍蝇和昆虫，所以离产地太远就享受不到。因为容易腐烂，除了在分娩期间，很少在短时间内吃到。

但是台湾农民想出了一个好办法，把硬菠萝(mainland China叫菠萝)和它杂交，生出了一个新品种菠萝Sakya，不仅种子更小，果肉也更多。最重要的是不易腐烂，不怕磕碰，大大增加了这种水果的适销范围。今年春天去海南的时候，也在当地的小摊上，到处都看到这种水果。

至于农村现代化，由于经济的发展和国际贸易的流通，粮食作物已经不能满足台湾的需要。从很多农区购买的成本可能比自己种田的成本低很多。因此，不种植粮食作物的台湾农村开始发展经济作物，拓展农村价值和经济。所以彰化的花田很大。据悉，台湾种植的郁金香可以出口到郁金香之乡荷兰，与农村和农产品相关的各种文化创意活动应运而生。比如台湾花节，就是经济作物发展衍生出来的休闲活动。农村不仅依靠农产品赚钱，还因为旅游人口的吸引而增加收入。

此外，由于生物技术的发展，农产品被用于其他方向。比如曾经在mainland China家喻户晓的美容节目《女人最大》里介绍的“菜瓜水”，就是把低价值的菜瓜做成乳液给女人保湿，天然、好用、便宜，等于提高了农作物本身的价值。

此外，政府帮助农村建设成为“假日旅游胜地”，因此产生了许多精致和特色的民宿。假期里，大多数台湾人带着孩子去乡下，远离城市的喧嚣，享受宁静和自然。他们也让孩子们在接触大自然的过程中增长见识，亲近土地，感受环保的重要性！

所以我觉得在这样的潮流中，台湾人对土地的爱更深，对土地和家乡的爱成为台湾社会的共同氛围，这与城乡的紧密联系和乡村特色的保存密切相关。

台湾人都想当农民，这是人类在过度物质科技之后的一种反映，也是人造动物回归简单的一种内心渴望。不知道从什么时候开始的，连身边的朋友都羡慕在乡下有个住处，假期回去各种事情，晒太阳种地的乐趣。其实农村不一定代表贫穷落后。如果我们能在保持风格的同时，在相当大的程度上把政策方向、创造力和独创性与城市结合起来，那么农村可能是最适合和最需要人们的地方。

(摘自中国友谊出版公司《从台北到北京》)