[陇文化]大雪节气民间习俗腌菜肉、进补 老虎已开始求偶

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当安徽等地迎来今年冬天的第一场雪时，南京依然保持阳光模式。昨天从气象部门了解到，未来几天南京的天气还是会很好的。但随着云系的增多，未来两天将以多云天气为主。

据南京气象台专家介绍，未来几天南京天气将相对稳定，不会出现空冷空气。最高温度保持在11℃以上。最低气温呈小幅上升趋势。根据预报，南京后天最低气温可达12℃左右。

今天是二十四节气中的“大雪”。大雪意味着天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大。如果大雪之后还有雪，那就是“薛瑞”，人们常说“薛瑞丰收之年”。在古代，人们把大雪分为三季:一季，杜鹃鸥不鸣；第二，等老虎付钱；三等兵脱颖而出。“这意味着因为此时天气寒冷，郝汉鸟不再叫了；因为这是殷琦的鼎盛时期，所谓的繁荣和衰落，而杨琪已经萌芽，所以老虎开始有求偶行为；”“立婷”是一种早熟禾，它也感觉到了阳气的萌动，长出了新芽。

节气“大雪”过后，南京进入冬季。对于老南京人来说，有“大雪腌肉”、“大雪补天”的习俗。民间传说专家说，根据传说，古代有一个叫“年”的妖怪，极其凶猛。年常年生活在海底深处。每到除夕，他就爬上岸伤人。为了避免伤害，人们在每年年底都呆在家里。所以，在“年”出来之前，一定要储备大量的粮食。肉、鱼、鸡、鸭等肉制品不能长期保存，人们就想出了腌制保存这些肉制品的方法。对于新鲜蔬菜，人们使用风干。(李爽)