[陇文化]创意野菜“艺术照”网络热传被赞高大上(图)

本篇文章1961字，读完约5分钟

青山满春田，雨轻。春天来了，百花齐放，野菜满山出，刺激了吃野菜的中国人的味蕾。微博上的野菜也能让网友用这样艺术的热帖来呼应风景。还收集了《南京挖野菜实用指南》，供群众参考。你还在等什么？赶紧挖野菜！张南

野菜也可以长高

我们国家有吃野菜的悠久传统，现在是品尝美味野菜的时候了。野菜不仅是人们餐桌上的野味，而且具有很高的营养和药用价值。在中国天气发布的微博中，用15张美丽的图片向网友展示了7种色彩斑斓的野菜的艺术照片，顺便学习了如何鉴别和烹饪野菜。荠菜、苦菜、蒲公英、二月兰、灰菜、车前草、地黄等创意艺术。令人瞠目结舌，野菜也可以很高！你一定知道六味地黄丸，但你知道地黄吗？也可以切碎凉吃！你一定知道诸葛亮，但你知道还有其他诸葛菜吗？小黄花苦菜插在小陶瓶里，放在电脑旁边，让他们感受到工作中天然的野性趣味。苦菜味甘微苦，具有抗菌、解热、消炎、明目的功效。难怪古人和我们一样，一到了季节就想到那一口，动动食指，苦菜入春菜。外观不佳的灰色蔬菜可以预防贫血、消化道寄生虫和口臭。这让很多网友大吃一惊，说身边有那么多吃的东西，简直就是浪费！二月很美，路边都是！原来地黄就是那个！花蜜是甜的！快点开始！

蒲公英:可食可爱

嫩黄色的蒲公英花也有春天的味道，让人想起鲁迅的《百草园》。很多人忍不住吹走了它种子上白色冠毛形成的绒毛球，于是蒲公英借此机会在新的地方孕育新的生命。其实它不仅可爱，而且营养丰富，含有蒲公英酒精、蒲公英、胆碱、有机酸、菊粉等健康营养成分。

南京食品福利:只要有绿地，就会出现。唐山、浦口、六合、丽水等郊区的农田和荒地大量生长，而在市区，则出现在紫金山、栖霞山。翻炒，煲汤，溺水后冷藏；配绿茶、甘草、蜂蜜等。，具有清热解毒、消肿的功效。

载淳Xi头荠菜花

我们小学学过张杰写的《挖荠菜》，依稀记得它的羽状裂叶，小白花和小家碧玉也挺精致的。荠菜不仅是美味的野菜，而且具有很高的药用价值。

南京吃货福利:所谓的春天，在西头的荠菜花里都能看到，不管是在田野后面，还是在Xi安的山路上，甚至是在修剪频繁的闹市区的草坪上。荠菜嫩的时候可以吃，用猪肉或鸡蛋包饺子很好吃；也可以炒菜，或者冷水煮，特别是火锅。荠菜软糯，油而不腻，汤味清香，开胃爽口。

你知道诸葛菜吗？

南理工的二月兰每年都很流行，丁香花连成一片，让学校很受花客的打扰。二月兰生长在平原、山区、路边和其他地方，因其农历二月左右的蓝紫色花朵而得名。其实它也有个很高的名字叫诸葛菜。传说诸葛亮带兵出门时，常采嫩芽当菜。兰科植物是早春常见的野生蔬菜。其嫩茎叶生长量大，营养丰富。

南京美食福利:紫金山、中山植物园、南林大、雨花台，到处都是美食。嫩茎叶营养特别丰富，胡萝卜素、维生素B、维生素C含量都很高。兰科植物的种子含油量高达50%，尤其是亚油酸的比例很高，对人体非常有益。亚油酸能降低血清胆固醇和甘油三酯，软化血管，防止血栓形成。是心血管患者的好药。花苔、嫩茎叶可热烫、炒等食用。

卑微的芭蕉里有这么多黄金

车前生长在山野、路边、花坛、河流等湿地，虽然根短而粗，根须浓密，却是个好东西。车前草性甘寒，具有利尿、清热、明目、化痰的功效。主要用于治疗淋病、血尿、排尿困难、黄疸、水肿、热痢、腹泻、红眼病、咽喉痛等。

南京吃福利:这种草在紫金山林地之间的土路上，或者郊区县城和田野的土路上，很常见。它的纤维很粗，只能吃嫩茎叶。一般来说，它不能吃雄蕊。采摘嫩叶，洗净，用开水烫一下，然后油炸。纤维又粗又韧，需要在沸水中煮至少15分钟才能煮透。之后把凉拌沙拉拿出来蘸酱生吃。它的特点是耐嚼，非常耐嚼。收集它的种子，煮成粥或酱。

南京人最爱脑子

看到帖子里列出的野菜，最能吃野菜的南京人都笑了。南京是一个陌生的城市。它不爱吃肉和蔬菜。每年春天，南京人总会吃到藜蒿、马兰头、荠菜、菊脑等蔬菜。南京人爱吃野菜，吃野菜，吃出文化。最有名的七头一脑放在一张桌子上，八个菜不重。什么荠菜，马兰头，香椿头，枸杞头，苜蓿头，小蒜头，豌豆头，菊花脑，都好吃又香。金陵除了七头一脑外，还有荠菜、马兰头、香椿头、枸杞头、苜蓿头、大蒜、豌豆头、菊花脑、马齿苋、芦蒿、茭白、二月兰共十三道菜。

-提示

不要采摘你不知道的野菜

每年春天，南京市民用小铲子和剪刀蹲在地上采摘野菜，在南京的主要公园和景点以及郊区的青山上经常可以看到。不过专家也提醒，最好不要吃自己不知道的野菜。比如野生蔬菜最多的中山植物园，有很多有毒的花草，有的甚至含有很强的神经毒素，误食可能致命。生长在人口密集的城区、工厂和居民区附近、污染河流附近的野菜不能食用。另外，苦菜不宜多吃。苦菜性凉苦，有解毒邪火之功，但过量食用会损伤脾胃。野菜不宜长期存放。现在买，现在吃。越新鲜越好。吃野菜前，最好先用清水浸泡2小时，解毒去除表面污垢。