[陇文化]《舌尖上的中国》

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一口中国

《舌尖上的中国》，央视录音频道出品，光明日报出版社出版。

《舌尖上的中国》以美食为契机，用精美的图文进行编排，更清晰地展现了图像背后的人文底蕴和价值。书中详细呈现了美食地图，让寻找舌尖的美味之旅成为可能；选取了30多种传统经典食材，对读者进行了产地、购买标准、营养价值、保健功效、烹饪方法、禁忌等详细介绍；此外，还精选了几十篇名家写的关于食物的随笔，每一章的文化内核都有适度的延伸，让口中的食物转化为精神食粮。

在这里，每个人舌尖上的故乡，构成了整个中国，形成了一个叫文化的部分，可以传承下去。中国人运用智慧，巧妙地从大自然中获取美食。这一切之所以能够实现，是因为他们对天堂和食物的恐惧，以及对自己深爱的土地的眷恋。从《舌尖上的中国》可以看出人与世界万物的和谐关系，饮食习惯形成的地域文化特征。书里感动的不仅仅是美食的味道，还有历史的味道，人情的味道，故乡的味道，回忆的味道。他们最复杂，也最简单，只到嘴边，然后到心里。