[陇文化]【文化·文摘】东家与保姆

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程乃山

说起来，保姆是中国近代史上第一个走出家门自食其力的职业女性。保姆不同于女仆，因为女仆没有人身自由，主人可以自由买卖，也可以送给别人。

保姆以前叫女佣，上海叫阿姨。从字面上来说，叫阿姨比叫女佣亲切多了，恭敬多了，和母亲的姐姐相称。解放后，舅妈也不放过她的名字，叫她劳动大姐，但因为太别扭就改名舅妈，轻松又朗朗上口。还是改革开放后的事，但是上海人还是习惯叫阿姨，甚至外国人入乡随俗都叫阿姨，也比较亲切。

今天，当我们热情地讨论城市的记忆和历史时，我们不能忽视这个极其重要的群体保姆。保姆和雇主似乎是尖锐的矛盾，但我们的祖先非常善于相处。似乎当时的矛盾远没有今天那么尖锐。当然，客观原因很多。

从前找保姆，为了知道真相，当然是因为生活习惯，口味，甚至方言，大部分都是回到原来的地方找。我的家乡和村庄总是带一些亲戚。所以主人不能对保姆太苛刻，不然坏名声传到我老家，里里外外都没人。

保姆也很自律，根本不敢偷。她要是扩散到农村，就毁了，就丢人了，自然就互相制约了。老派的人有老派的规矩。他们跳过主人，私下去找保姆挖人。俗话说，做好了，一般能做几十年，甚至一辈子。很多还是女儿上妈妈的课，媳妇上妈妈的课。几代人为同一个主人服务。保姆和主人的关系就像家庭一样。

人与人之间有很多约定，其实都是为了平衡和缓解就业矛盾:比如炎热的夏天，业主不能辞退保姆，因为夏天是淡季，保姆不容易找到新的业主；大年初一，东家保姆不能辞职，因为节前节后家务很多，需要帮忙。现在过年的时候保姆都回老家了，城市里保姆短缺。老上海，你想让保姆过年回家，她还是不愿意。因为过年来来往往的客人很多，吃饭打麻将，客人还要给保姆茶包(红包)，收入巨大。

每到中秋和元旦，只要主人有点经济来源，就会送保姆一些黄金首饰作为年终奖和年终奖。那时候黄金没有现在这么贵。另外，熟悉董佳夫人的金匠店一般都是有分的，没有手艺做一个简单的金饰成本很小。还有两季的新床上用品和新衣服都是几年前家里的裁缝订的。因为保姆的衣服体面，也是主人的面子。如果这个时候回老家探亲，个人损失会很大。

其实保姆是城乡文化交流的最佳桥梁。他们向城里人学习，把孩子送到上海读外国书。大部分留在雇主那里，很多都是雇主出资。他们的许多丈夫从农村来到城市找工作，也是由雇主介绍的。渐渐地，他们从农村人堕落到城市人。为了感恩，我对老雇主的忠诚是不变的。旧中国，社会不稳定。一旦家庭发生变化，经常听到请保姆照顾孤儿。保姆责无旁贷，叫了个佣人。

作者通过档案局找到了1945年作者家的户口本，老保姆李的名字也让人印象深刻。她是一个17岁的企业家，儿子毕业于交通大学，抗战时期在重庆做飞机维修技师，解放后在一家中型工厂当厂长，但她还是留在我家当保姆。1949年，我们一家南下香港，蔡镇奶奶留下的儿孙也跟我们一起去了，然后跟我们一起回上海，体验大跃进、三年天灾、文革

红卫兵要求她揭露雇主反党反社会主义的罪行，她拒绝了。因为集体惩罚，她辛辛苦苦积攒的几根金条和一罐银元也被抄走了。结婚的时候，一床蚕丝被一定是家里最尊贵的老人按照老家的习俗缝制的。我妈妈象征性地邀请蔡镇奶奶给我缝一根针，这表明她在我们家有多重要。蔡镇在她的家乡建了一栋两层楼的新房子，但她一直住在我祖父母在上海的地方，帮助他们照看房子，并支付她的工资，直到一百年后她去世。

保姆和主人一起住在一个屋檐下，互相尊重，互相爱护，也是一种福气。

(摘自《向东看》周刊，2011年10月24日)