[陇文化]粽子飘香

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粽子在厨房里又香又香。艾叶又香又香。大门插着桃枝，出门可以看到麦二是黄色的。这里端阳，那里端阳，到处端阳。

面对栀子花醉人的清香，端午来了。商店里已经摆满了各种各样的粽子，从远处就可以闻到一股令人耳目一新的艾叶香味，购买的市民们争先恐后地看着太多看不见的东西。不时传来阵阵“卖粽子！”“甜甜蜜蜜”的喊叫声很甜很甜，现在又回到了童年，闻到了妈妈饺子的香味...

每年端午节前几天，我妈就开始忙着准备。首先有粽子。家乡人一般用芦苇叶做粽子。每年初夏，家乡河边的芦苇生长茂盛，又大又厚的芦苇在阳光下有一种可喜的光泽。母亲收完芦苇叶后，用清水洗净，然后放在清水锅里煮，直到闻到房间的香味，再从锅里捞出来，用清水泡一泡，过一两天再拿出来晾干。

粽子的主要成分是糯米。一般糯米要提前一天泡到发亮，然后用簸箕沥干水分。红豆沙也是她妈妈做的。她把红豆煮开，捞出浮在上面的外皮，去掉多余的水分，然后加入白糖和猪油翻炒，制成红豆沙馅。

端午节前一天晚上，一切都准备好了，我妈坐在板凳上，小心翼翼的包着。她的动作熟练利落。首先，她将两片芦苇叶折成圆锥形，在底部放一把糯米，中间放一个大红枣，然后逐渐加入糯米，然后将芦苇叶折回，直到糯米被包裹而没有任何接缝。最后左手拿着粽子，右手拿着“浮叶草”做的线。一端用我的大拇指扎牢，另一端迅速绕过粽子，扎紧扎紧。这样就做出了好吃的三角形的糙米。

我妈妈做粽子的时候，我经常和袖手旁观楞在一起。看妈妈做粽子也是一种难得的享受。那个精致独特的粽子不仅是美味的食物，也是一件优秀的艺术品。

最后一步是锅里煮。火焰在炉中升起，不时有阵阵香味从锅里溢出。我和哥哥围坐在火炉旁，直勾勾地盯着冒烟的炒锅，忍不住流口水，无数次问妈妈是不是煮好了。煮完粽子，大人不吃，只让孩子品尝。这些粽子第二天应该用来招待客人。

端午节，一家人都很忙。爷爷奶奶带着糖果来了，叔叔月经领着表弟来了，叔叔阿姨带着城里送来的漂亮礼物来了...亲戚朋友聚在一起的时候，大家一边津津有味的吃着粽子，一边开心的笑着聊天。

自从离开家乡后，我再也没有吃过妈妈做的红枣和粽子。虽然市面上的粽子种类很多，但总觉得没有妈妈做的味道，闻不到家乡芦苇的清香。