[陇文化]五香粽

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“端午临近仲夏，日子越来越长。玄奘认识毛毛的时候，觉得吕翔到了水边。”随着端午节的临近，我奶奶做的“五香包”马上就会出现在我的脑海里。浓浓的香气在我的唇齿间飘动飘荡...

我的家乡有端午节吃粽子的习俗。每年端午节临近，我奶奶总是早早做好准备:把糯米和黄米泡在大铝锅里，然后把红枣泥、栗子和红豆熬成泥，把松子炒熟卷成块，再把猪肉剁碎成细肉末。一切准备就绪后，外婆戴上老花镜，搬了一个马扎，在天井里放了一张小桌子，然后在桌子上放了洗好的青苇叶、荷叶、泡好的糯米、黄米、红枣泥。这时，我们会围着奶奶坐一圈又一圈，欣赏她制作粽子的娴熟技巧。外婆家的粽子之所以叫“五香粽子”，是因为糯米和黄米混合了红枣泥、栗子、红豆泥、松子和肉末。我看见奶奶捡起芦苇叶，它们变成了一只小船。然后她放糯米、黄米、红枣泥、栗子、红豆泥、松子、肉末等。在一艘"小船"里，过滤水，用细长的荷叶把它们绑起来。转眼间，一个粽子就做好了。粽子包好后，放在锅里一起煮。当蒸汽从厨房升起时，屋内屋外都有一股浓浓的香味；然后，整条小巷飘散着醉人的粽子香味！

粽子放在锅里煮两三个小时，然后捞出并剥去包裹的芦苇叶和马立安。一个红色、黄色、白色和棕色的心形“五香饺子”被装在一个盘子里，放在餐桌上。“五香粽子”一出锅，房子的每个角落都被有钱的粽子垄断了。“五香粽子”摆上餐桌的时候，不要说让人垂涎三尺的味道。光是五颜六色就已经让人食欲大增，垂涎三尺了。真的可以说是“香粽子上来，神仙坐不稳”！“五香粽子”凉凉的，甜甜的，香香的。它们粘在舌头上，又嫩又不腻。红枣赏心悦目的外观，栗子的甘甜，红豆的爽口，松子的松脆，肉末的浓郁风味，都是张扬的，招摇的，在舌尖上跳舞，逗着味蕾，仿佛嘴里开了一家杂味店，让人反复咀嚼，却又舍不得从舌尖滑入胃里。特别是红豆，虽然用开水轻轻煮过，但还是可以像吃饱了的日子一样咀嚼，让人觉得咀嚼吞咽的每一口都是那么的真实，真实！一个小小的“五香饺子”，不用三两个就能“毁”掉；吃完以后，不管是谁，都会习惯性的舔舔嘴唇，带着“意犹未尽”的表情看着盘子。“五香粽子”不仅好吃，而且营养丰富。红枣富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素等。，具有益气养血、安神养颜的作用。民间有“一日三日，一代不老”的说法；板栗香甜可口，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效；红豆富含蛋白质、维生素等。，具有滋补强壮、健脾养胃、除湿解毒的功能；松子是很好的食疗食品，具有壮阳、养骨、调血养颜、润肤止咳的作用，被誉为“长果”。这四味，再加上肉末的“调理中和”，真的是“冰肌玉骨满香，五味交融入味；又甜又软，凑在一个盘子里，烫你的心！”

夏天过后，别忘了家乡饺子的味道。多年来，我一直在外面旅行，经历了许多端午节，品尝了各种粽子，如竹叶粽子、艾香粽子、薄荷粽子、豆沙粽子、莲子粽子和火腿粽子。虽然这些粽子味道很好，但我最喜欢也是最难的是奶奶包的“五香粽子”。每次端午节回老家，我都坐在天井里吃奶奶做的“五香饺子”，品尝“包金的玉米小米，包玉的小草，芬芳的黑暗，渐渐引入陶陶，沉醉在家乡的深处……”我真的觉得我的心脏沾满了艾奇，我的嘴唇和牙齿都是香的！