[陇文化]家乡的野菜

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一个同乡从老家来，给我带了一大包家乡田野里随处可见的苦菜。大苦菜绿中带红，根白嫩嫩，锯齿状的叶子沾着露水，像盛开的“洋紫荆”；小苦药色绿，叶细长，芽绿色，如芽中“水莲”。这种不起眼的苦菜，鲜绿色，散发着泥草的香味，让我有种想尝一尝的冲动。我用竹筷子夹在嘴里，慢慢咀嚼，感觉清爽，新鲜，香甜。

苦菜，又叫基础菜，适应性强，可以在田间和路边生长。它是一种人们喜欢吃的野菜。它不仅营养价值高，而且具有清热解毒的功效。在古代，陆谦的石矛草木鸟，动物和鱼稀疏描述了苦蔬菜的特点:它生长在山田或沼泽，霜冻后尝起来又甜又脆，所以它有“甜如舔”和“紫茶甜如舔”的美。

这包苦菜让我想起了童年。在我的家乡，每当早春，几场春雨过后，河两岸的野菜都早早地露出了绿芽。河水清澈甘甜，两岸土地肥沃，滋润的野菜各有不同，肉厚味正，花香扑鼻。微风吹来，花满楼，吸引着无数五颜六色的蝴蝶翩翩起舞。从小就和家乡的野菜结下了不解之缘。每天放学，我和朋友们提着竹篮来到河边，唱着童谣，挖着野菜。不一会儿，我们挖了满满一筐。野菜挖出来，我们的游戏就开始了，打弹珠，跳格子，翻筋斗。饿了就洗一把野菜，嚼几口。在“瓜菜”、“半年麸菜”时代，野菜成为人们填饱肚子、应对生活困难的主食。每次放学后，我和同学都跑去到处挖野菜，再也没有时间玩了。那时候，正是长大的时候。为了不让兄弟姐妹挨饿，我妈总是早起把挖来的野菜做成野菜粥和汤，看着我们痛苦地吃着。我们上学的时候，她吃完剩下的就去上班了。有时候，我妈妈会试着把野菜做成各种各样的食物，比如馒头和烧饼。过年过节野菜必不可少。妈妈把挖好的芥菜和野芹菜包在馄饨里，用藜蒿和毛芦笋做烧饼，用干马牙包馒头，在野菜下包条。野菜成了我童心的一部分，陪伴我度过了童年。

吃野菜曾经是饥荒的代名词，但如今，野菜已经成为时尚的宠儿，越来越多的进入家庭和餐厅，成为餐桌上的美味。这个看似简单的回归，反映了时代的变迁。