[陇文化]民俗专家解读“灶王爷”：其实是个负心汉

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放鞭炮，贴春联，挂灯笼，办年货，祭灶，祭祖，吃团圆饭，守年夜饭，逛庙会，舞龙舞狮，打社火，穿红穿绿，发压岁钱

2000年是这片土地上独特的景观，绵延数千年，成为中国人最深刻的民族信仰。但是不知道什么时候，总有人感叹一年的味道已经淡了。

一年的味道是怎样的？是年味淡了，还是人的感情变了？

从今天起，《河南商报》将继续发布一系列关于“年味儿”的报道，解读有品味的春节习俗及其变化背后的伦理哲学。

见习陈晓利

二十三、厨房祭祀官。现在很难找到河南传统的献灶仪式。

用专家的话说，都是用天然气，没有电磁炉和炉灶。怎么牺牲他们？

但是整套的祭祀仪式仍然标志着盛大节日的开始。

从这一天起，人们可以在一年中最愉快的时候来，这是可以原谅的，因为他们把灶神送到了天堂。

灶神在乎什么？

每个家庭的善行和恶行

他把这件事告诉了玉帝

随着新年的临近，郑州的街道上有很多卖灶糖的。是一种甜腻的糖，粘在牙齿上。许多人会买一些，只是为了早期采用者或为了这个场合。

几年前的河南农村，还有很多供奉灶神和奶奶灶神的地方，旁边写着两行字:上帝说好话，下层世界保平安。

腊月二十三是除夕夜前最隆重的一天。从这一天开始，它标志着新年的开始。

郑州大学教授、人文学者、民俗专家高天星说，根据传说，灶神会在腊月二十三这天升天，向玉帝报告家人的善行或恶行。送灶神的仪式叫做送厨房或者放弃厨房。根据灶神的报告，玉皇大帝把这个家庭在新的一年里应该得到的吉凶交给了灶神。所以对于家庭来说，灶神的报告是很有意思的。

送灶一般在黄昏和晚上举行。给灶神献上焦糖是为了让他变甜。有的地方还在灶具周围涂糖，一边涂，一边说:多说好话，不要说坏话。

灶神虽然在天上，但是在除夕夜前夕，灶神会和其他神一起来到人间。过完年其他神又升天了，只有灶神会在厨房待很久。拜神的仪式叫做拜神，对灶神来说叫做拜灶。通常是在除夕夜去捡炉子。仪式很简单。换个新的灶灯，在灶龛前烧香就行了。

在古代，从皇帝和大臣到普通人，都对灶神毕恭毕敬。每年腊月二十三，清帝照例在坤宁宫祭拜灶神。和民间的人一样，灶王升天述职之前，要用麦芽糖封住嘴巴，防止他在玉帝面前胡说八道。

灶神是谁？

不同的地方有不同的版本

版本1灶神是火神

灶神也不是免费吃糖的。

在后来的传说中，他确实总是在玉帝面前说好话。

灶神的起源由来已久。早在夏朝，他就是一个被人们崇拜的大神。灶神是谁？传说不同，一般认为灶神是炎帝。此外，在一些地方，朱荣被牺牲为灶神。另外，据说灶神是个钻木取火的碎人；还是神农的消防官；或者是黄帝的御厨苏等等。

把火神当灶神，主要是为了纪念它能钻木取火，能让人吃到熟食。

版本2灶神是工匠

河南民间文艺协会副主席陈江峰提到的另一个版本的赵军，体现了普通人善恶有报的思想:天上的玉帝姓张，地上一家也姓张，老大是工匠，老二是画家。大哥擅长做锅碗瓢盆，憨厚，乐于助人，善于调节矛盾，70岁去世。然而在葬礼期间，原本和睦的家庭因为财产问题爆发了。那天晚上，老二做了一个梦，梦见哥哥告退了，最后一天之后得到了玉帝的赏赐，掌管人间善恶。如果他做了坏事，他会受到惩罚。

陈江峰说，在许多情况下，民俗表现出道德教育功能。比如豫菜里还有一个著名的鲤鱼炒面传说:当时辽国来攻，杨六郎出征，但那天是母亲佘太君的生日，忠孝不能兼得。为了国家，他带兵出征，但他很难过。当他经过黄河时，一条鲤鱼突然跳上船头。他做了鲤鱼烤面，送给妈妈。面条上的细丝代表着永恒的思想。比头发还细的面条可以绕开封三圈。你觉得思想有多长？

第三版灶神令人心碎

郑州大学教授、人文学者、民俗学专家高天星说，河南有黄河、长江(南阳部分)、海河、淮河流经，十里不同风，十里不同俗。依附于农耕文明来庆祝旧习俗的存在，有的在全国其他地方，根源都在河南，而且表现最为显著；其他地方没有，河南也是保存最完整的。

另一个广为流传的版本——灶神传说，也与河南有着密切的联系。这个传说在信阳流传很广，尤其是固始。

2007年，固始县文化馆的曹等三人收集整理了近5000行叙事长诗《郭定襄》，讲述了赵王奶奶的传奇故事。该项目已被列入河南省非物质文化遗产名录。

根据传说，贤惠美丽的郭定襄嫁给了她的邻居张万良。郭定祥勤劳的家务使张万良成为当地最富有的人。

张家的财富引起了张万良妻子的觊觎。老婆勾结算命先生，利用郭定襄没有孩子的事实，污蔑她没有孩子，打算把妹妹王妙香嫁到张万良。

张万良随后将郭定襄逐出家门。郭定祥投河自尽，被邻乡范三郎救起。他们结婚了，不久就发财了。

与此同时，张万良和他的新欢坐在空山上，他们的家庭迅速衰落。最后，因为家里失火，张的财产被和王妙香一起烧掉了。张万良侥幸逃脱，但烧伤了眼睛，不得不乞讨为生。

央求着去郭定祥家，郭把他送到厨房吃饭，又给他做了一碗龙头挂面汤。张万良吃面得知是郭丁香，羞于去天河洗羞。他身上没有翅膀；如果你想下地狱赎罪，你的路还很长；往前走三步无处藏身，往后走三步。她的头正要撞南墙，没撞着，冲进了灶膛。

死后，的魂魄被抛入冥界，阎不肯查看他的生死簿，把它交给天上的玉皇大帝处置。玉帝感激他的悔悟，改过自新，封他为厨司之神，民间称之为灶神，与奶奶灶王女神预留郭定襄。