[陇文化]闲来话“小年”：它的日期为啥会有不同？

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新华社北京1月28日电小年一直是中国的传统节日之一。二十三、蜜饯瓜黏；二十四、扫房子；二十五、磨豆腐从腊月二十三到二十九，磨豆腐扫房子，每天都有事情做，忙到大年三十。

这个节日非常有趣。日期不确定，有的地方是腊月二十三，有的地方是腊月二十四。但是，努力了快一整年的人，都会规划一个舒适的新年。

小年是中国新年的开始。

二十三、果脯棒

新年歌谣传遍世界。虽然有些话略有不同，但第一句话差不多二十三，蜜饯粘粘的。所以吃蜜饯是早年很重要的习俗。

糖瓜的主要原料是麦芽糖，也是和一些黄米混合煮的。很粘。如果拉长成长条，就叫关东糖；搓成扁圆形，叫糖瓜。

冬天可以在外面放蜜饯。因为天气冷，蜜饯凝固的很牢固，但是里面有一些微小的气泡，吃起来凉凉的，酥脆的，甜甜的，酥脆的，特别有味道。

古代蜜饯也叫果冻，果冻就是糖。名字介绍了这种糕点的粘度。大诗人白居易写过一句话“老了要推蓝尾酒，到了春天要劝你粘牙”，说明这种糖在当时已经是当季流行的美食了。

祭灶送灶神

唐卦还有一个重要的作用，就是要在腊月二十三这一天作为灶王爷的供品，送给灶王爷。

灶神又称灶王、灶神。一直有一个民间传说:灶神原本是一个平民张生，结婚后花了很多时间，最后沦落到乞讨为生。有一天，他到前妻家门前乞讨，羞愧难当。他钻到炉子底下烧死了。

玉帝知道后，以为自己还在惭愧，以为自己没有崩溃到底。自从他死在锅底，就被封为厨王。每年腊月二十三、二十四，神报各家善恶，除夕或正月初一再回去。

民间年画中的灶神形象，永远是一个心地善良的老人，有时还配有灶神奶奶的画像。按照习俗，人们要向灶台献祭，送走灶神，还要端上一盘蜜饯。

具体仪式大概是先把旧形象摘下来，用稻草绑一个草马给灶神，在灶王的嘴上贴一个黏糊糊的蜜饯，然后和草马一起烧，也就是辞职灶。

民俗学专家小芳说，祭灶是传统小年的一项重要习俗，灶神这个名字出现在战国时期。在民间日常生活中，磕磕碰碰是不可避免的。人们担心灶神的搬弄是非，就与之交朋友，俗称梅枣。给灶神供应糖果的时候祈祷食物又甜又臭，灶神莫言期待他在最后一天之后说更多好听的话。

小年忙一年:扫屋子赶上棒烤架上的灰尘

在中国的不同地区，小年的日期是不同的。据小方考证，北方多在腊月二十三，南方多在腊月二十四。

清朝以前，基本上是腊月。直到那时，这种时间上的变化才出现。小芳说，就这种民俗而言，空文化之间会有地域差异，这实际上反映了历史的差异。

无论如何，春节过后，人们正式开始忙着过年了:打扫屋子，准备年夜饭的各种食材。祭完灶后，要追到尘埃，也就是打扫干净，把屋里的铜器擦亮得很亮，同时洗澡理发，也就是摆脱过去的霉运，迎接吉祥的新年。

写大字也是过年轻生活的一种习俗。这里写大字是写春联，门上贴的会是长期忠于家庭，有长诗长书之类的句子，表示美好的祝愿。有技术的人已经开始做剪纸和贴窗花了。

人们认为，把灶神送走，直到过年，这叫一切都被原谅了。没有厨神管事，做事就随意一点。小芳说，民俗有时候很灵活有趣，其实是普通人的自我调节。(结束)

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