[陇文化]喝红葡萄酒为何让法国人很少得心脏病

本篇文章1387字，读完约3分钟

这篇文章摘自《生、死、病守则》。简介:作为生命发展的规律，我们注定要避免对死亡的追求。但是这本书告诉我们，最好的“长生不老药”就在我们身边...

*红酒被美国《时代》杂志选为十大健康食品之一。

*据调查统计，生活在葡萄酒丰富地区的人喝葡萄酒的机会更多，因此平均寿命可达90岁以上。

*红酒对心脏病有显著的预防作用，甚至和医生开的药一样有效。

*一杯美味的红酒，像人参一样，具有补充袁琪、夯实生命基础、去固、益损、止渴、安神的作用。

*过去的法国宫女和现在的电影明星经常喝陈年红酒来保养皮肤，让皮肤更有光泽、细腻、有弹性。

*最好在吃饭的同时适量饮酒，每天适量饮酒更有利于身体健康。法国没有心脏病的秘密

众所周知，西方人喜欢吃高热量高脂肪的食物，这些油腻的食物容易引起动脉硬化和心脏病，但奇怪的是，很少有法国人患心脏病，即使患了，死亡人数也比其他国家少得多。

为什么吃肉享受浪漫休闲的法国人死于心脏病的风险比其他欧洲国家的人低？这就形成了“法国悖论”。经医学专家分析，原来这是因为浪漫的法国人喜欢喝红酒。

法国研究人员最近指出，喝几杯葡萄酒不仅可以预防心脏病的发生，还可以有效缓解心脏病患者的病情。

根据研究，曾经心脏病发作过一次的法国中年人比那些每天不喝酒的人患第二次心脏病的可能性低50%。科学家研究了353名年龄在40至60岁之间的男性，他们刚刚患有心脏病。他们的病情、药物和食物类型没有太大差异，但主要的区别是饮酒。在研究后的第二年，这些人中有104人患有心血管疾病，如心脏疼痛或脑血管疾病。其中36人不喝酒，34人每天喝不到2杯酒，18人每天喝2杯，16人每天喝4 ~ 5杯。

红酒不再是简单的饮料，而是可以治病的良药。英国医生在他们的病人治疗计划中包括饮酒。2002年，红酒是美国《时代》杂志公布的十大有益健康食品之一。美国政府也允许国产红酒的标签上写着“适量饮酒有益健康”。

美国心脏协会的专家说，地中海饮食可以降低心脏病的风险。在希腊，地中海饮食的人患心脏病的可能性比其他人低33%。地中海饮食主要包括家禽、鸡蛋和糖，而蔬菜、水果、干果、豆类、未经加工的谷类、奶酪、橄榄油和鱼类则是日常生活中比较必需的。此外，人们每顿饭都会喝少量的红酒。

在纽约，大多数肥胖的人很可能患有心脏病。疾控中心的医生建议，如果你每天喝一定量的红酒，风险会大大降低。

喝酒就像吃人参

众所周知，人参具有补气、固本、止渴、安神的作用。其实和人参相比，酒也有同样的神奇功效。

法国一家皮肤医疗中心经常用红酒提取物给皮肤病患者洗澡。这些提取物是红色粉末，不含酒精，主要成分是对皮肤有益的多酚类物质，能抗衰老。

红酒由酿酒师精心酿造，在其发酵过程中产生一种叫做抗氧化自由基的物质。抗氧化自由基可以防止体内脂肪氧化。所以多喝红酒可以延缓衰老。

红酒的发酵要经过很多过程。葡萄发酵收缩初期，会产生大量多酚等强抗氧化物质，对防止皮肤衰老有很大作用。

在法国最大的葡萄酒产区波尔多鲁萨克的圣埃米利奥村，这里的老人经常像年轻人一样在市场上自由骑自行车。这些老人大多在70-90岁之间，看起来都是红色的。在被公认为世界最大葡萄酒产区的法国波尔多，你经常会看到90多岁的老人在葡萄园里快乐地劳作。他们都精力充沛，喜气洋洋。对于这里的村民来说，红酒是每顿饭必不可少的，他们始终相信，是红酒让他们身心健康。