[陇文化]【百花】粽子 粽子

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盛夏的阳光里，热情高涨，河边的芦苇像拔节的麦子，韭菜叶的荷兰草指向天空，像端午的阳光一样挺拔。五月五日是端阳。门口放满了艾草。吃粽子，撒糖。龙舟闪亮下水。那首流传千年的儿歌，带着季节的节奏给我们带来了端午节的芬芳。

记得小时候，每年端午节之前，爸爸都会包一壶粽子。每隔一年精心挑选芦苇叶，用荷兰草扎整齐，放入锅中浸泡煮沸。这些粗糙干燥的叶子，在热水的舒适下，尽可能的舒适柔软。妈妈把墨绿色的芦苇叶一片一片的清理干净，抚平后一片一片的叠好。不仅洗去了旧年的尘埃，也洗去了一颗渐渐抚平的心。洗好的芦苇叶撒在瓷罐里，倒上一壶热水，和洗澡一样清爽。随着水蒸气的散去，就像沸水的清香一样沁人心脾。吸收足够水分的糯米，用碱变黄，谷粒饱满。

一切准备就绪，父亲开始表演。随机排列三四片芦苇叶，双手抓住头和尾，轻轻弯曲，然后弯曲成漏斗状，左手紧紧握住，右手放枣和米饭，再放一片枣进去，然后将尾部多余的叶子折叠到漏斗上，然后将多余的叶子折叠并包裹在漏斗周围形成四边形，最后用马立安草绑好。这一连串环环相扣的动作在几秒钟内完成，让我眼花缭乱，不断要求父亲再做一次示范。父亲虽然反复解释，但我总是跑题，要么是手里的漏斗松了，要么是米漏了，要么是包在马蹄铁笼子里，不敢像父亲包在手里的粽子那样上下摇晃，左右摇晃。父亲说，你不能心急，你要稳住眼睛，适当配合。加入大米时只加入70%,不要太饱，留有足够的空空间让米粒膨胀。用墨旱莲绑，不要太紧也不要太松。太紧的话，米粒的腿脚会被捆住，太松的话，粽子会变形散开。没想到，看似简单的粽子制作知识，却和做人的道理一样深刻。父亲包的粽子，四边都是，四角尖，四面成型，美得像个模子。但是我跟我爸学了十几年，一直没学会。也许在我年轻的时候，我不能一直拥有父亲的耐心和爱。

包好的粽子会由父亲从锅心一个一个的放好。一个角落对一个角落，空插在顶端，一层又一层，一层又一层，最后用箅子压住，浸入水中。煮粽子从大火开始，再从文火开始。伴随着咕嘟咕嘟的声音，粽子的香味像一根线一样蔓延开来，而且是在整个夏天的空.父亲把火弄得细长，经常通宵做饭。他说煮的时间越长，米饭越软越糯，芦苇叶越香。

煮熟的粽子散发出淡淡的香味，里面藏着的暗红色的红枣格外显眼。在翠绿树叶的衬托下，它闪闪发光。轻咬，细腻，糯，软，香。如果加点糖和蜂蜜，会更甜。除了在家吃，这些粽子是端午节探亲访友的最佳礼物。

粽子在厨房里又香又香。艾叶又香又香。大门插着桃枝，出门可以看到麦二是黄色的。端午节的歌谣清脆，端午节的饺子香香诱人。在我的生活中，我吃过竹叶包裹的肉饺子、橡树叶包裹的麻鞋底饺子、艾香饺子、薄荷味饺子和菖蒲叶，但我心中最想吃的是父亲有生之年包裹的芦苇叶饺子。