[陇文化]【百花】青青稞，绿豆角

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绿大麦，绿豆角，大家都来摘一个，一个带梳子的小女孩和一个带锅盖的小男孩，拍着手，清脆地唱着。斜坡上的青稞，羞涩地低下头，像个淘气的女孩，你推我搡；饱满的豆子，高高的肚子，像个怀孕的小媳妇，炫耀。

青大麦和绿豆角都不是稀罕物。山民豪爽，外地人自己去地里摘吃。他们从不停止。聪明的竖起大拇指称赞:庄稼长得好，是种庄稼的好方法！山人笑成一朵花，让你足够勤奋地品味，填满你的口袋。人践踏庄稼的时候，山上的人必与你一同焦急，并且睁大眼睛吼叫:作孽，又必有一年饥荒，你必饿死！在山民眼里，糟蹋食物是最大的罪。

七八月份大麦成熟时，山民摘下一大捆麦穗，双手揉搓，脱下麦衣，倒入铁锅，放少许盐小火翻炒；或者用苦灰水和碱水煮穗子，放在簸箕里揉搓簸扬，去掉包皮，使有光泽的青稞看起来像珍珠。将珍珠放入口中，慢慢咀嚼，唇齿留香。将煮熟的青稞放在小石磨上，磨盘转动，在磨齿的同时，有一根筷子粗细的细绳流下来，这就叫麦酥子。放在碗里，撒上盐，拌上蒜苗葱花腌制的醋，钻到脑子里。

豆子56: 00成熟，山里的孩子跳进菜地里摘鼓鼓的豆子。小手轻轻一按，豆子裂开了，满满的豆子像一个肥胖的婴儿。豆籽脆甜，是山里孩子的最爱。89: 00豆子熟了，山人挑个大锅，铁锅煮。豆子从锅里出来，用拇指和食指夹起一颗长豆子，轻轻张开嘴唇，从豆子的根部咬下，用手轻轻一拉。豆子的种子和皮在你嘴里吃，它们充满了香味。

青大麦，绿豆角，大家来挑一个。这首童谣散发着大自然的芬芳和世界的温暖，一直芬芳着我的味蕾，温暖着我的生活。

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