[陇文化]【文化·文学】水磨沟滋味

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这些年来，我熟悉了兰州高栏山后面的水磨沟。正是从这条沟，我开始对兰州的风俗、历史、文化有了初步的了解。原来我虽然在兰州生活了十几年，但对兰州的很多事情的认识总是肤浅的，肤浅的。

我曾经感慨地告诉朋友，要想真正了解一个地方，一定要有当地的亲戚，最好是结婚。不然你虽然在这里住了几十年，但还是肤浅的。我有幸和兰州人组成亲戚，所以兰州成了我真正的家。通过亲戚，认识了很多亲戚，了解了很多兰州的细节。不说别的，正宗的兰州肉末面，婚后在亲戚家吃。那种地道，那种风味，那种精致，是酒店里绝对欣赏不到的。此外，兰州正宗的红烧肘子、香米、当地的月饼，在兰州的亲戚都很享受。这个题目很长。先说水磨沟。

水磨沟是兰州文化宫到阿干镇的一条沟。沟里有一条河在流。这是阿干河，它流向文化宫，被称为谭磊河。据说这条河很宽。夏天，沿海的庄稼果园经常在洪水发生时被摧毁，而冬天，大面积的硬冰被冻结在河上。现在人口密集了多少倍，用水量增加，河流变得越来越小越来越细。

婆婆家住水磨沟岸边，文化宫后面。我岳父，祖籍河南郑州，30年代为了逃避战争去了兰州。他们家先是开了一家印刷厂，赚了一些钱，就准备发展一个新产业。于是我在水磨沟文化宫附近花了一袋银元，摆了一个地方。公公在这里盖了房子结婚，然后开了个粉作坊。粉坊是生产粉条、粉条等食品的作坊，需要大量的水，而阿干河(这一带叫谭磊河)是开粉坊的理想场所。回想当年，分房里器皿叮当作响，人来人往，有河南口音的工匠大呼小叫，那场面一定很有意思。饱受战乱之苦的公公一家，终于在阿干河上找到了一个安身立命的地方。他们的经历相当于一个西北中原男人的奋斗史。

还是想说水磨沟。之所以取名，是因为这条沟里有那么多水车。阿干河从榆中县南部山区下泄，注入文化宫附近的黄河，为沿途城乡提供了丰富的水源。在当时人们还不知道什么是电的时候，利用河流修建水车是一个能带来金钱，快速增加收入的项目。所以这条沟里满是大大小小的水车。似乎是创作者的深思熟虑。恰好这条沟产磨盘，于是物美价廉的磨盘就成了这条沟的特产。但是随着时间的推移，这里已经没有水磨了，甚至很难找到磨盘。原因是新中国成立后，电力普及，电磨广泛使用，使得历史上非常漂亮的水磨永远消失了。

水磨沟沿线有一条路，叫兰阿公路。兰阿公路的名字是新中国成立之初修建时起的，但这条公路的历史显然比她的名字要长得多。因为距离兰州几十里的阿干镇产煤，这条路很早就成了繁忙的运输线。这条线，首先是骡马成群结队经过，把阿甘的煤运出去；新中国成立后，这里修建了铁路专用线。80年代路过这里，看到山被煤熏黑了，更别提路上的庄稼了。然而，随着阿干煤矿的枯竭，这条道路正失去其作为运输线路的意义。据说连接兰阿的铁路现在每天运一卡车煤。