[陇文化]榆钱糕　槐花饺

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当糯米元宵的香味悄悄褪去时，乡村的春天俏皮地探出头来。她站在榆树的顶端，站在槐树的树枝上，周围是蜜蜂和蝴蝶。

初春的阳光温暖地照在大地上，家乡的榆树又吐出新绿，一串串新鲜的榆树披上了枝条。于谦是榆树的果实，呈淡绿色，圆圆的，有点像一枚微型铜币。孩子最喜欢。胆大的孩子像猴子一样爬上树，一个个挥霍钱财。他们把钱塞进嘴里，折下茂盛的树枝，扔给在树下等着的朋友。树枝随着孩子们的身体摇摆，小钱像雨一样落下，在风中飘动，散发出一丝甜蜜。

当榆树钱还是青嫩的时候，可以直接摘下来吃。生吃很甜，叶子很香。更多的时候，人们还是用细白面，加点蜂蜜，蒸成一锅好吃的糯米糕。蒸年糕，先将洗净的湿糯米与面粉混合，加水拌匀，放在笼布上，放入蒸笼中，文火蒸熟。蒸熟后用刀切成块，然后捏笼布的四角，从锅里翻出，倒入小盆里。滴几滴香油，淋上两勺蒜汁，撒上葱花或香菜，顿时，热腾腾的美味“玉千饼”就做好了。白绿相间，香甜可口，此时，所有的乡村味道都呈现在你面前。但是过了一段时间，有钱的长辈就发黄了，会簌簌掉下来。

在农村，你不必为一株植物的枯萎而感到遗憾，因为新鲜总是接踵而至。例如，槐花总是紧跟在春天的后面，在细嫩的绿叶当中，开着一簇簇洁白晶莹的花，在空.充满了芳香槐花含苞待放的时候，也是人们饱餐一顿的日子。别说孩子，连大人都经不起甜蜜的诱惑。他们捡镰刀，爬梯子，摘槐花。人们用事先准备好的簸箕和篮子盛槐花。在家里洗完之后，翻炒或者冷拌，都是极好的丰盛食物。

槐花是我印象中最好的野花。槐花随和，生熟皆宜，但可用于荤菜。如果还是意犹未尽，剩下的槐米也可以做成饺子，会有另外一种味道。将一串槐花洗净，用开水焯一下，然后铺在芦苇帘上晾干，再拌入拌好的肉中备用。

我妈像蝴蝶一样飞来飞去，不一会儿就包好了一帘小巧精致的槐花饺子。锅里的水已经烧干了。小心翼翼地把饺子放进锅里，轻轻一推，慢慢搅拌。几个回合下来，煮好的饺子陆续浮出水面。看着那些晶莹剔透的饺子，味道会让人垂涎三尺，恨不得咬一口。一股带点甜味的花香直入我的口中，我突然觉得牙齿和脸颊都香了。听老人说，榆树是穷人的树，尤其是在饥饿的时候，他们用自己的花和水果来帮助许多受害者。当我在家乡的时候，我在农村的生活改善了很多。那一年我吃过，但不再是为了充饥，而是为了品尝新鲜的东西。

现在，很多年过去了，那段记忆却被小心翼翼的封存在心里，至今难以释怀。糯米糕和蝗虫饺子一直以来都是我固执地偏爱的，就像我来自农村一样，总是满身泥土的味道。有时候，突然心血来潮，真的很想再给自己一顿饭，可是当我走过城市的水泥裂缝，该去哪里找呢？