[陇文化]●散文:又是一年腊月八

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“这是腊月初八。家家户户吃腊八。不要贪恋小狗小猫。腊八之后是年；腊八粥，不能吃，可以吸二十三，炒‘雀儿头’，酥脆香甜，嘴里比年还吃；吃了腊八粥，来年就有好收成了……”每年“腊八节”，你总会想起这些小时候经常说的歌。

腊八节是中国的一个传统民间节日。据《后汉书·礼记》“腊月为岁末之庆，官民享宴……”打蜡的仪式早在周代就有了，而吃腊八粥则盛行于宋代。南宋陆游的诗《今佛粥多为补，江村更为俭用》，描写僧人给信徒送腊八粥的习俗，一直沿用至今。在陇东农村，从这一天开始，进入了“年关”，年味越来越浓郁。

在我童年的记忆里，“腊八节”永远是我最期待的节日，因为在那个青黄不接的年代，人们从腊月初八的粥爬上了“元旦”的第一步，不仅能吃饱，还能吃到一年中最好吃的东西。腊八节前一晚，家家户户都要在外面放一碗清水，冻成冰。第二天早上，碗里的冰会被打碎成小块，全家人一起分享。传说人吃了腊八冰，一年内不会有肚子疼。另外，全家人要用菱形柳叶把小麦粉或荞麦粉切成“麦穗”，或者捏成各种形状的面团疙瘩，俗称“捏麻雀头”。镇远的农村人也在里面加一些调料，放在锅里炒干，叫“炒雀头”。腊八粥里也要放一点“酷儿头”。腊月初八，天一亮，家家户户都开始吃腊八粥。当时全谷物做的“腊八粥”真的可以称得上是山珍海味。咬了一口，香气扑鼻，回味无穷。据说拉巴人吃稀饭和“麻雀头”，意思是麻雀眼睛蒙着，麻雀头疼，来年不会危害庄稼。大人们吃完腊八粥后，开始“扫窑”(陇东居民的住处多为窑洞)，即从里到外扫窑洞，驱除厄运，辞旧迎新，准备过年。这一天，孩子们的口袋和嘴里塞满了“麻雀头”，他们变成了一群眼睛蒙着“腊八粥”的快乐小鸟，心中充满了兴奋和喜悦。当时腊八粥其实是一种救命粥。

改革开放后，虽然每年都庆祝腊八节，但随着人们生活水平的提高，节日的概念逐渐淡化。很多年了，老家原来的腊八粥一直没上饭桌。转眼就到了腊月初八。儿子小时候听我说吃“腊八粥”和“炸麻雀头”，就喊着吃。老婆做的，儿子吃了几口就不吃了，说没我说的香。我在工作中跟同事说了这件事，有同事说:“不要看现在是什么时代。就连麻雀也会变成保护动物，什么‘麻雀头’会被开除？”哄堂大笑。

如今的“腊八粥”调味品越来越丰富，做法也越来越精细多样。人们不再追求它作为“救命粥”的作用，而是追求和探索一种精神上的品味和享受。(联系地址:镇远县委组织部邮编:744500)