[陇文化]【百花】手磨摇出的幸福

本篇文章1962字，读完约5分钟

就我记忆所及，总有石头摩擦石头的声音，成熟的大麦和芒在我面前一层一层地翻着浪。金黄色完全占据了山坡上平缓的草地。远处的达达(裕固族语母亲)举起手中发光的铁勺，一遍又一遍地搅拌着浓稠的奶油奶茶。它是草原上最甜的奶茶，混合着青稞炒面和酥油。喝几个龙碗可以赶上太阳一起下山。

羊肉油条不要吃，但是如果一天不喝三次奶茶，就会头晕乏力。只要走进牧民的黑牦牛褐色谷仓，炒面酥油奶茶一定就在眼前。当你喝着奶茶，汗流浃背的时候，用山上的草喂的羊，会慢慢走进圈滩。

酥油奶茶里的炒面必须用手磨，这是任何作物都无法替代的。制作炒面最好的青稞生长在丹巴阿瓦(裕固族语言的祖父)的田野里，散落在寺庙后面阳光明媚的山坡上。每年入冬前，阿瓦都要赶着牦牛把田地翻得很深，把田里的石子和杂草捡起来，把土块碾碎，让温暖的阳光穿透每一寸土地。过了两三年就要第二次弃地了，这样土地才能攒够再种。Ava说土地和人一样需要休息，不能枯竭。

春播季节，阿瓦把种子放在牦牛棕子缝的钱包里(牛毛缝的口袋)，摊在院子阳光充足的地方。它们是他去年精心挑选的，被雪山流出来的泉水刷洗干净了。翻了的地整个冬天都穿透雪，然后发酵的羊粪被碾碎撒在地上。犁地那天，阿瓦在黎明前到达寺庙。念经后，她从寺庙里拿回一小袋磨光的炒面，撒在田野里。一点点冷风卷起细细的炒面，把神圣的祝福送到每一个角落。随着波浪的转动，艾娃粗糙的双手将希望的种子传播到肥沃的土地上。

青稞生长在青藏高原海拔3000米左右的山坡上。恶劣的环境使青稞养成了耐寒、耐旱、坚忍不拔的性格。它站在雪山的面前，看着峡谷，成为青稞最美丽的形象。等了很久，雨总是在最需要的时候匆匆而至。第一场雨不算大，但下得很彻底，润湿了每一颗青稞的成长梦。在炙热的阳光下，在艾娃旋转的经线轮下，田野里出现了一层层绿色的波浪，并没有持续多久。焦虑的青稞已经发芽生长，长出了细细的芒。强烈的山风日夜在成熟的青稞田里游荡，沉甸甸的麦穗艰难地抬起头，片片麦芒像奔驰的马在风中飞舞的鬃毛，人们的笑容一天天增多。骑在田边的牧羊人会下马和艾娃玩一会儿，喝酥油奶茶聊聊孩子的变化。那时候，我等不及青稞金黄的秋色。我抓起一把绿色的青稞穗，点燃晒干的芨芨草，烧在上面。青稞耳朵散发出淡淡的焦臭味时，我用手在热气里使劲揉，然后用嘴把壳吹走。燃烧的青稞散发着新鲜的麦香，吸引着周围工作的人。你抓住他，笑得很厉害。大麦芒抚着远方熟悉而寂静的身影，在草原上祈求好天气是每个人的心愿。Awa总是像一只苍鹰一样蹲在高高的山坡上，用一天比一天金黄的青稞诉说着心中的话。也许他的人生只是一束艰辛的青稞，在金秋时节的青稞，他有更多的话要说。

田野的金色收成在几个穿着裕固族长袍的男人的歌声中高高地堆积在院子里。玩青稞的想法，就像喝了酒后欢快的舞步。Awa双手捧着装满谷物的青稞，然后将一把把青稞撒向蓝天空.达达把刚打好的青稞放在三个石头砌的大铁锅里煸炒，牛粪火舞着红色的火焰，青稞粒裂着白色的雪花。当山风把炒成金黄色的青稞冷却后，达达挽起袖子，轻轻握了握他的手。即将西落的夕阳又大又圆，笼罩着整个山脉和草原。小石磨在火红的阳光下不停地转动。每一颗青稞此刻都染着太阳的颜色。田园人陶醉在青稞炒面的小麦香味中。

远方的亲戚邻居手捧白哈达，祝愿金秋丰收。Awa用最好的砖茶煮一锅香浓的奶茶，放入刚磨好的炒面和酥油，手肥肥嫩嫩的吃羊肉。牧民喝酒唱歌哭。阿瓦在奶茶里加了一大块酥油，把炒面加到一个小山上，用中指慢慢搅拌着炒面和奶茶，等炒面和酥油奶茶完全融为一体后，他用厚实的手反复揉捏，揉捏成巴赞，上面印着掌纹和指节，让每个人都能尝到加持的喜悦。那是一个不眠之夜，太阳高高升起的时候，人们懒洋洋地离开了。

天气越来越冷，冬天的脚步慢慢来了。韩区的老石匠又来到了牧民的冬巢。家家户户都让他擦亮那只旧手，叮叮当当的声音在山沟里响个不停，直到月亮爬上山坡。虽然村里已经装了钢厂，但是大家都说钢厂推的炒面有很浓的铁腥味。当阿瓦很热的时候，他从昌赣峡谷带走了两块麻面花岗岩。他想玩一盘新磨。他不想喝存放太久的炒面。他想经常听听铁锅里炒青稞的声音，然后看着旋转的手磨在阳光下闪闪发光。在他心里，那才是真正的幸福生活。

从小到大我最喜欢的食物是青稞炒面。早上我把它装满了达达糯米糕，边跑边往学校赶。朋友夸说只有炒面是糯米糕，特别是过年加奶皮、糖、葡萄干、蕨麻的时候。后来在城里打工，早餐一直是青稞炒面和黄油奶茶。这种饮食习惯一点都没有改变。Awa在节假日给我带来了现磨的青稞炒面，饱含深情和思念。每当我打开那袋熟悉的麦味青稞炒面，总有一颗金黄色的青稞长在眼前，泪水淹没了我的双眼，我的心里充满了丰收的喜悦。

热线:0931-7550315编辑热线:0931-8151739电子邮件:mrgstx@163