[陇文化]作品选读:亲亲我的高粱

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记忆深处不时出现火红的高粱，让我心惊胆战。那一大片火红覆盖了我的全部记忆和梦想。就像西方天空中燃烧的云，它燃烧了我在城市生活中垂死的激情。

秋天站在田野上，可以看到没有边际的高粱。天空很高，秋风很凉爽，它像成千上万的军队一样向你涌来，卷走了秋天的孤独和空的旷日，使天空更高更宽。站在高粱面前，你觉得汗水没有白流。你看到了漫长的旅程，并希望拿出一个深红色的花环。沉甸甸的高粱让你感到充实和快乐，感觉到劳动、收获和汗水。它在每一棵饱满的高粱中都体现着伟大和完美，体现着大自然赋予人类的责任和力量——耕耘和收获。

现在是夏天和初秋。经过漫长的酝酿和考验，高粱开始成熟。而且中间还有很多回忆，充满了努力和勤奋。播种、除草、施肥、栽培...是一束汗水浇灌的花，是一种努力染红的颜色。

我的家乡是一个丘陵地区，有肥沃的洼地和贫瘠的山丘。一般洼地种植大豆、玉米等作物，高梁只在高岗和山坡种植。因为高粱耐旱耐涝，不管是干的还是涝的，没有太多营养也能长得茂盛。如果种植在洼地，高粱茎秆会长得像小树一样粗，秋天很难收割。记得中学毕业的那一天，秋天收割高粱的时候，在一个洼地里，高粱秸秆很粗，镰刀一碰到高粱秸秆，刀刃就滑直了，但是砍不下来。后来差点像砍树一样砍倒，晚上回到家胳膊都累得抬不起来了。那一年，高粱丰收，饱满坚实的稻香弥漫全村。那一年美味的高粱米饭，勾起了青春的梦想和希望。

播种的时候高粱田不用太细。播完种子，铲两铲两铲就够了。不像小米和玉米，需要三产三趟。高粱茎秆长高了，密不透风的高粱茎秆和长叶子覆盖了脚下的土地，看不到阳光，吸收不到水分，杂草自然会死掉。所以高粱在夏末秋初自然生长，不用除草施肥。

当时还是生产队，每株都是大株，真正体现了规模化种植。高粱是同一种高粱。海一样的高粱，一眼看不到边。风吹高粱随风起舞，海浪翻滚，仿佛要淹没一切，卷走一切。站在地上的人是完全淹没的，就像被淹没一样。如果是晴天，笔直的一排排高粱站成了精英哨兵，成为田野和村庄的守护神。鸟儿在高粱空上盘旋，蝴蝶在高粱花朵上飞翔，白云翻滚，微风徐徐。远远望去，高粱地是一幅静态的红绿斑驳的画卷。

7月底，高粱开始露穗，粉高粱花漫天飞舞，雪花遮天蔽日。过了几天，花死了，绿高粱穗露出了头，渐渐变成了淡紫色和紫色，最后成熟时变得像火一样红。到秋收的时候，成熟的高粱已经火红一片，几乎半边天都染红了。这时，村子的眼睛开始环视这里，成熟的高粱散发出诱人的香味，芬芳的高粱米饭开始穿透人们的梦境。九月底十月初开始收割。

高粱，也被称为红谷物和玉米，在古代被称为舒舒。主产区集中在东北地区、内蒙古东部和西南丘陵山区。根据它们的性质，有粳型和糯型，谷粒有硬有软。家乡种植的高粱以粳为主，即不粘。后来在别的地方习惯吃粘高粱饭，才知道高粱是粘的。高粱米是高粱碾磨去皮层后的颗粒状成品粮。高粱虽然产量不高，但高粱米营养丰富，粗纤维、维生素、矿物质丰富。茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等中国名酒都是以红高粱为主要原料。后来我特意查了数据，更透彻的了解了高粱的特性。高粱米的主要营养成分包括9%的粗蛋白、3.3%的粗脂肪、85%的碳水化合物、1%的粗纤维、钙、磷、铁等微量元素和维生素b，其中以醇溶性蛋白最多，色氨酸、赖氨酸等必需氨基酸较少，是一种不完全蛋白，人体难以吸收。如果与其他谷物混合，可以提高营养价值。在历史上，高粱米饭曾经是东北城乡人民的主要食物之一，可以用来煮饭、磨粉和制作各种面食。当时我记得一个是玉米，一个是高粱，小时候是我和我那个年代人的主要口粮。是他们养育了我们的童年，养育了我们的希望和希望。

秋收后，割下高粱穗脱粒，剩下的高粱茎秆可以当柴火或盖房的花纸——用绳子把高粱茎秆绑在椽子上，顶部盖上泥巴，做屋盖。还有一些人在自己的小花园里用高粱秆做栅栏，防止猪和鸡进入小花园。刚想起来的时候，高粱秸秆最大的用处就是把秸秆从中间掰下来，去掉中间的果肉，外面用剩下的结实光滑的皮织成炕席，美观、结实、耐用。后来看到别人织工艺品，叫草画，很好看，很贵。简而言之，高粱可以全身使用，是农民难得的作物。

父亲特别喜欢高粱。年轻的时候，每年年底，我都要完成田地，交付粮食。在淡季，我父亲会把一大捆高粱茎秆从生产队搬到家里，去叶、折瓣、刮...几天之内，一堆不起眼的胡茬就会变成花纹美观、经济耐用的炕席。我父亲是村里有名的编炕席高手。每年都有很多人找我爸编炕席。我父亲也很喜欢。每年冬天，爸爸都不闲着。我的家成了一片残茬的海洋，父亲天天被残茬包围。

前几年回老家，看不到大海一样的高粱地。据说因为产量低，大家都不想种高粱。我没有实现我的愿望，想要一个原始的农场高粱大米。心里总有些遗憾，有些不甘，有些难过，似乎心里还有很多事。我不知道这是好事还是坏事。现在农村有很多过去不种的作物，因为不划算，因为产量低或者价格不好。比如小米、火麻仁、紫苏等。，都消失了。不知道这是不是濒危植物，该不该保护？

当我写这篇文章的时候，我看到了蓝天空，大海般的高粱向我涌来，似乎淹没了我的信纸和一切！(来自满族文学)