[陇文化]文摘：筷子上的国民性

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舒威有一个筷子的谜语:“睡了就睡，起了就贪得无厌，拿不到赃物。”贪婪如豺狼，赃物不入己，所以人性胜于筷子。

中国、日本、韩国都用筷子，但是筷子不一样。

中国筷子在后面是圆形的。这种风格最早见于明代，是当时理学盛行的见证:用物识筷。

日本筷子比中国筷子短，头尖。据说吃鱼方便，骨肉易分。

韩国筷子与中国和日本的不同。大部分是不锈钢和银做的，前后两个等宽的扁平金属薄带。据说韩国的金属筷子不容易因为战争不断而损坏。韩式筷子直白，缺乏灵活性和变通性，就像其国民性中的一轨思维模式和偏执情绪。

当筷子首次传入日本时，只有上帝和皇帝才能使用它们。圣德太子时期，钦差大臣回来报告说，中国人都用筷子，所以筷子首先在贵族中流行，然后传播到普通人。不难理解为什么日本人对筷子有一种宗教情结。筷子在日语中有桥的意思，意思是食物和人之间的桥梁。

这种对筷子的宗教感情，导致了日本很多关于筷子的谚语，比如“筷子和棍子举不起来”形容困难的事情，“筷子和一家之主又粗又好”形容丈夫像筷子一样坚强、坚定等等。

从明治维新到昭和二十年，日本一直把如何使用筷子作为教孩子规矩的重要手段。从3岁到15岁，没有遗漏，相当于一种国民素质教育。现在日本有一个筷子学会，专门研究筷子，推广筷子。

东京有一家三英光学公司，生产最精密的光学仪器。他们的摄影设备用在美国航天飞机上，脑外科显微镜是他们的专长。这家公司在招聘新人时很有趣。首先，它必须画自画像和制作飞机模型。最后带去鱼店看他怎么用筷子吃鱼。即使前两关，用筷子吃鱼也会被淘汰，因为筷子的使用体现了一个人大脑的精细程度。

从上面的例子可以看出中日两国的民族差异。不同的是，日本人比中国人更习惯，更擅长精致。中国人讲究实用，用起来也不错。中国筷子反映了中国人生活的随机性和广泛性。但日本人天生耐模糊，一定要把筷子做薄，这样才能夹米粒。

筷子是日本制造业的起点，也是日本这个小国在经济实力上可以与美国抗衡的原点。日本产品能想到人的思想，以方便著称。也许他们都是从把中国的圆筷子变成锋利的筷子开始的。

(摘自《中国证券报》，2008年8月1日)