[陇文化]藏家收藏近百杆老秤杆 含清末“鬼秤”

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收藏玉器、家具、杂品的张，近百件清代及近代的旧秤，已收藏十余年。通过这些古老的天平，他不仅可以看到旧市买卖之间的繁华风光，还可以看到人们在交易背后展现的才华和智慧。

红色紫檀材质，内嵌银星轻松接货600斤

一个高个子，跟婴儿小臂一样粗，能挑500斤的货。恐怕大家很难联想到大排档上的秤。然而，如此大的规模在张的收藏中并不罕见，也不是最大的。在没有电子秤的旧时代，这样一个笨家伙被用作大型货物的秤。张收集的秤中，最大的一个重达600公斤。据他说，当时这样的秤，称重的时候一个人是举不起来的，只好用杆子举，两个年轻人一起举。

能够承受负载要求标尺杆的材料很高。标尺越大，材料质量越好。崂山红木和黄栗木地的鳞片可见一斑。当时，人们根据实际需要，用好的材料制作标尺。用于标尺的材料越好，它们就可以做得越精细。好的秤不仅外表精致光滑，做工也很精致。在张的收藏中，有一些鳞片很好的星星是用纯银镶嵌的，他甚至收藏了当时用来钻星星眼睛的工具。张小时候住在河北街。八九岁的时候，他习惯在磅秤车间看生产过程。现在他还能清晰地回忆起为秤制作星星的高超技术:先在秤杆上画星星，然后钻眼睛，工具左右转圈，以免损伤木头。师傅把线压进小眼睛里，用锉刀削掉，然后封紧。一个音阶需要一排这样的星星。规模越精致，越密集，越平坦不脆弱，人工成本越大。以前做秤是一门手艺，有专门的作坊，很多店铺的秤都是根据自己的需求和财力量身定做的。在张收藏的天平上，还镶嵌着俞福泰、和立通仓的名字，平衡的天平代表着一个品牌的诚信、实力和信誉。

从规模年表来看，五河、包头最早的藏品来自清代中叶

鳞片看起来大同小异，那怎么确定日期呢？张说，最直观的方法之一就是看针和刀之间的变化。在他的一些清代中期的收藏品中，称货物时，秤杆的一端要抬起来，这是一个用麻或牛皮做成的把手，直接固定在秤杆上。根据货物的重量从轻到重，一个秤最多可以固定三米:前米、中米和后米。每个毫米以不同的方向固定在标尺上，对应不同的校准标准。利用杠杆原理，后置的米可以称量最重的物品。但是在实践中，准确性也是最容易受到影响的。后来，一把锁形刀穿过标尺，然后连接到标尺上。标尺工作时，可以用这把刀平衡，直接固定后不再受外力影响，精度大大提高。

此外，包头的有无也是影响比例尺精度的重要因素。在现代制造业中，秤的两端都覆盖着金属以避免磨损。但在清朝末年之前，秤的两端都没有这种保护壳，一旦磨损，秤的精度就会大打折扣。因此，虽然规模的生产是费时费力的，但是由于木材的易碎性和高使用频率，它被快速消耗并且难以保持。今天，张收藏的天平最早是在清朝中叶制造的。

多少两英镑可以商量？统一测量并不容易

仔细观察张的文集，发现有些尺度上的度量单位有差异。比如光绪六年鲍莉山塘的一个刻度尺，三面分别标有三个刻度。按照张的说法，在旧社会，度量衡只统一在两个方面，而不是一斤。十六两或二十两一斤等。买家和卖家可以自行协商。就这样，天平上的天平越来越混乱，直到1930年度量衡才有了统一的机会。张介绍:当时，政府公布的标准是10两是1公斤，2公斤是1公斤。在张的藏书中，也记载了这一历史过程。当时很多秤都标有金的价格，他的《民国仲顺成秤集》上也标有260金、130斤的字样。但是传统民俗不易改变，多种测量方法依然存在。张说:1984年，国家统一了公斤的计量标准，后来电子秤都显示公斤。现在已经30年了，但是在菜市场，人们还是习惯用磅来衡量。看看这些秤和棒就明白了，传统习惯有时候挺顽固的。

三排秤的鬼秤可以随时测试

称重是公平的象征，但偶尔也会成为奸商的帮凶，他们在秤上做手脚，搞商业欺诈。张已经收集了好几个这样的鬼鳞。第三年制作的同义花栈的秤杆上标注着三行秤，但仔细观察发现，这三行秤并不是不同的度量衡标准，而是不同的秤可以读出不同的重量，这是当时的鬼秤，商家还偷偷刻上了三厘米的字样。张说:这个鬼秤比一两个差百分之三。买的时候看一个秤，卖的时候看另一个秤。买卖都要骗人。

张还能记得他与鬼鳞的第一次接触。小时候的一个冬天，一个农民挑着担子去胡同卖咸菜，来到他家门口。父亲想买个坛，家里规模不大，就带着张去一个熟人开的店借。店家问父亲:你是买东西还是卖东西？然后我告诉我爸怎么用秤。他父亲按重量买了泡菜后，给农民提供了更多的钱。不解地看了张一眼，父亲说:这是鬼秤。大部分鬼秤都会对秤大惊小怪。除了换秤，他们还可以往里面填一点水银，通过水银的流动来压秤。张说:这样的鬼秤应该配卖家的手，跟作弊没什么区别。

为了消灭鬼秤，清政府还成立了审计部门，对秤和砝码进行编号。在清末张收藏的一套天平上，有一个完整的5741号。如果两个数字不匹配，那就是鬼秤。此外，民间还有许多测量音阶的方法。如果老百姓回家发现商家缺钱，可以回去和商贩对质，提出拿秤的要求，把他的秤拿到身边的老店，和这个名字的秤对比。张说:老字号在人们心目中代表着公平和信誉。经过对比，如果发现商家使用了鬼秤，可以当众销毁。

高价竞拍旧秤不是为了收藏而是为了拯救

说起收藏秤，张有说不完的故事和感触。90年代他已经在收藏圈出名了，开始迷恋秤的垃圾，让很多亲戚朋友困惑。当时在市内危房改造期间，这些旧秤多在旧货市场出售。张说:有的大秤被剪短做成拐杖，有的被买来切成擀面杖。有些商人把好木头变成珠子来做手镯。张被这种摧残伤透了心。为了保存这些秤，他甚至公开向购买稀有木材的商人出价，以几百元的高价收回了一台旧秤。

在他眼里，有高超的民间工艺，有市场教给人们的智慧，有善恶的勾心斗角。秤杆是中国商业演变的一个缩影，更像是良心和公平的衡器。作者/惠