[陇文化]【百花】香椿浸乡村

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老房子旁边有两个树桩，一个接一个，挡住了路。我和表哥哥哥会把它们挖出来，让房子宽敞，方便行人。两个树桩，一个是洋槐树桩，一个是什么树？以前没见过。当时我们还没心思去看是什么树桩。一个又黑又枯的树桩立在那里。树桩很难挖。最后把前面的洋槐树桩挖出来，再转移到后面的另一个树桩上。一把斧头下去，斧头抽出来，带来一股浓浓的香味，才发现是个香椿树桩！

就像一瓶被打碎的酒，香气在阳光下蔓延，我们沉浸在袅袅的香气中。有那么一瞬间，我有点醉了。

这其实是一棵香椿树！香椿是村里最喜欢的树。乡下有一棵香椿树，日子就会芬芳美好，平凡的日子就会充满味道！

想想也是。一个村庄离不开绿色。每一棵香椿树，树叶香甜，掩映着村庄，充满了生机，它的芳香浸淫在人们的生活中。一家人走了一天，吸着满满的香味，却睡着了，对心肺还是很香的。多么美好的生活！

所以种一个香椿，让日子过得更好，是村民们喜欢做的事情。这样，元土村的香椿树就绿了，香了。

这个香椿树我完全不记得了。春天草木青葱的时候，没有看到妈妈或者邻居来这里掰一两个香椿，拌一小碟香椿芽。

元土村的树很多，大部分是相思，一片广阔的山坡，村子的前后。春天，花开花落，一个村庄落入蜂蜜。香椿树很少，长在房子旁边，一家只能数几棵树。清香幽幽，人的生命芬芳。

香椿给人们带来了春天的信息。我喜欢看季节，快乐地等待春天。春天我会看着绿色一点一点的冒出来，包括香椿芽的出现。真的，冬天看着春天的到来是一件幸福的事，也是我最在意的。在春天的开始，每个周末，当有空的时候，我会回到我的家乡，看着村民们随着季节的变化而耕作。花开得慢，草慢慢伸出来，麦子黄了，玉米要碎了，雪花飘起来。在农村，一切都按照时间和白天慢慢移动，四季循环，日子有趣。

香椿是个矜持的女人，比春、柳、桃花慢多了。我看着春天，看着杨柳软软的，桃花灿烂的，香椿却还是硬绷绷的，没有发芽。一次又一次，终于有一天，我在高高的树枝上看到了一点绿色。这绿色在蓝天下颤动。多可喜啊！香椿发芽了，经过一天的空.，它变得又软又软有了棉花的感觉，以前的感冒就没了。这样看着，才过了三两天，叶芽就完全舒展了，香椿芽可以煮了，可以摘了。香椿树比较脆，容易折断，我们无法折断树上的香椿芽，就用杆子夹住。找一根长杆子，把它的头劈开。这个头像鸭子的嘴。鸭子的嘴对准一堆香椿芽，手一扭就咬下一堆绿色。然后，我们的饭桌上出现了一个春天。

香椿芽的做法有很多，无非是凉的或者炒的。大部分都是用鸡蛋炒或者用香椿蛋饼做的，很好吃。但在我心里，我最喜欢凉拌沙拉。保留了香椿的浓郁香味。烧开水，加入香椿芽，用开水焯水。这时香椿的香味会因水温而突然上升，充盈你的心肺。当然，这个时候不能只贪香，要记住烤出来的菜。不然的话，一瞬间的愚蠢和贪婪，香椿会被煮的软塌塌的，香味全没了！要注意掌握热度，香椿要用筷子快速翻起，使其受热均匀。大约一分钟后，在沸水中翻滚的香椿变绿，迫使眼睛，表明香椿已经烤好了。这时，用树篱把它移走，放入冷水中去苦味。然后取出，沥干水分，慢慢切开。切碎，撒上盐，用热油加热，哧溜一声，更浓郁的香味扑鼻而来，做了一盘混有香椿的时令凉菜！当然，天水人在做冷香椿的时候，把它和鲜豆腐拌在一起，是另外一种味道，很好吃。

香椿发芽慢，春天嫩芽出，但长得快，常吃一两次。村民们忙着拔苹果园的杂草，给小麦喂药。忙起来就抬头看，不到一个星期，香椿就能把它的大叶子拿出来，吃不下了。

美好的事物一闪而过，留下的回味，比日子还长。

香椿的生长很平民，几乎不分青红皂白，屋前沟后，只要土壤湿润，每一棵香椿都可以长得很好。在元土村，香椿树经常长在院子的角落里。他们不争化肥，不争毒品，不需要人保护。当它们扎根在那里，它们就会自然生长。如果你在春天移植一棵香椿树，几年后，它就会长成一个细长的身影。

春天回老家，大哥会挑很多香椿。这样，老房子就会充满春风和香味。当然，我们会谈到香椿。因为我很喜欢香椿，所以更爱吃。大哥听着，笑笑，也不说什么，只说爱多吃。其实我理解的是，香椿树生长在房子前门后面，它的香味总是像山泉一样流淌。大哥一家在这里住了一天，呼吸香甜，在田里忙碌，在阳光下流汗，工作生活。想做饭的时候，抓几个香椿，丢到开水里，煮一次，一碟青菜，一桌元图村的香花，一束香椿，一朵花，一只鸟鸣，都是生活的一部分，很平常或者很平常的事情。我离开了家乡，走在城市里。当我回到家乡时，我就像一个突然的入侵者。这些新鲜冲向我，我当然充满了喜悦

这次在这里发现了一个香椿树桩，也就是说，曾经有一棵香椿树，让农村生活变得香香的。我们挖出了两个树桩，院子旁边的路平坦宽敞。香椿的树桩被我们搬到了院子旁边的斜坡上。院子前后的路香了好几天。

我知道移植的香椿根明年会变慢，发芽，长出一堆香椿苗，然后长大。两年后，婷婷挺胸站着，泡进了村子。太美了