[陇文化]【百花】水磨的吟唱

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迭部县多尔乡杨埠村，地处深山，以水磨历史悠久而闻名。杨埠水磨群据说建于清朝，至今仍在使用。它是该省最密集、保存最完好、最古老的水磨群，至今仍在使用。

沿着313号公路一直走，在花园工作站站转五圈后右转进入多尔沟，危险的山峰笔直矗立，怪石嶙峋。到村口不远处的观景台上，远远望去，山脊上的村庄和水磨群在村口桥头相遇，展开成人字形。一个村庄，一个水磨，在天空下，安静而遥远。站在栏杆旁，汹涌的多尔河滚滚流淌，远处依次排列着历经岁月沧桑、布满青苔痕迹和杂草的木屋，如明快的风景，凝固的雕塑。

杨埠水磨集团由于历史悠久，经过多次更换维修，逐渐发展成为11家水磨，11家独立水磨集中在长度约150米、坡度15度的多尔河上。晨雾中，村子里升起烟雾，水磨里溅起一点点水花，让洋布人的生活开始了。

走下台阶，沿着石头铺成的路，水冲击砂轮的声音越来越大，不知不觉已经淹没了自己的心跳，你只是用腿和水的声音继续前行。过桥走到柳树松树树荫下站在水边的磨坊。一个木槽把河水引到磨坊正下方的方形转盘，转盘被分成许多小隔间。在流水的冲击下，转盘飞了起来，引起了无数的飞溅。多年来，人字磨的顶部长满了草。为了保持稳定，面向河流的一侧由两根柱子支撑。水磨一年到头都在旋转。冬天旱季，水磨旋转慢，磨100斤粮食要两三天。每年农历三月十一，河水泛滥，多年来一直如此。三四月份，村民们纷纷去水磨磨脸。

磨房里，昨天雨水的湿气还没有消散，地板还湿着。上下磨盘不断转动，带圆孔的木桶里的青稞慢慢流进磨孔。水磨利用水槽中的水流直直地向下飞，对准大木轮的边缘，猛烈地撞击，使木轮转动，带动研磨轴一起转动。研磨轴的旋转与下研磨盘的旋转有关。这时，空的谷物漏斗缺口打开了，谷物不会被分离，它会一点一点地漏入研磨眼，被两个重型石磨转动

水磨磨炒面是最可取的。炒鲜青稞。随着水磨的飞舞，香味会在空的空气中散开。炒面是制作酥油的原料。石磨炒面比电磨炒面更有味道。

杨埠村的水磨是家家户户的，十几户一个，四五户一个。管理和维护自己的水磨。这些磨盘来之不易，不是本地做的，大部分是大峪沟的。以前没有路的时候，我们习惯在地洞里找一根木棍穿上，从山上用手动旋转带回来。

磨坊静静地立着，像一台旧电唱机，磨盘不停地转动，像记录岁月沧桑的旧唱片。今天，昨日的故事在被河流滋润的村庄里重复着，水车养育的村民充满了岁月的味道。这个古老的村庄正一步一步地走向现代。

每年在距离杨埠村3公里的百花滩，各种鲜花会根据季节轮流开放，永不改变。杨埠村的建筑都是羌寨建筑。用蓝色石头建造的墙壁被斑驳的阳光覆盖着。走过巷道，似乎能听到时间流动的声音。

俯瞰村子中间的平台，一排排水车在水花的涌动中显得壮观。对面山坡地里种植的当归、党参散发出藏药特有的香气。

老人坐在墙脚，柔和的阳光照在脸上。洋布人的言语之间总有过去的影子。以前的艰难日子里，不管是什么面，都要有人在水磨里看着，怕有人偷。现在，只要把面条放进木桶里，杨步村委会副主任葛就能告诉我们杨步村民生活的真实变化。

山路蜿蜒，上世纪70年代杨步与公路相连。杨埠村以前归舟曲管辖，运粮都是骡马驮过去的。后来属于迭部，移交给王庄粮站。从杨埠村走到313省道需要一天，现在一个小时就能出去。交通的便利拓宽了杨布人的生活道路，他们种植庄稼和放牧牛羊的生活多年来也在发生变化。

孙瑙黎姿是村里第一个做水磨文章的人。他向外界出售磨碎的青稞、炒面和各种各样的产品。他希望洋布的水磨产品能像洋布的水磨群一样吸引人们的目光，让村民们的收入增长越来越广。

其实对杨步人来说，水磨就像他们住的房子一样熟悉，手里拿着锄头和镰刀，或者像自己家一样亲切。即使是离开了家乡的人，在向往和羡慕的目光中也没有什么可留恋的，除了有时候别人说起水磨的时候。他们横扫农耕时代的乌云，走向现代。

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