[陇文化]吃糖瓜、祭灶神……小年如何过出仪式感？

23号过一个小年，几乎就是新年的彩排。著名作家老舍记录了一系列关于北京春节的民俗，其中提到了新年，字里行间透着浓浓的年味。

但是，小年的日期并不一致，有的是腊月二十三，有的是腊月二十四，但一般来说，小年算是春节的前奏。唱中国新年歌谣时，人们开始一步一步地做准备，直到热闹的中国新年到来。

小年份的日期不同

新年是一个传统的节日，也被称为感谢厨灶节、厨灶节、厨灶节等。由于当地的习俗，小年有不同的概念和不同的日期。

古代有一个过年有官三人四船五船的传统，也就是说管家过年是腊月二十三，民宅是腊月二十四，宅船是腊月二十五。在其他地方，农历十二月二十四日和除夕前一天晚上被称为小年。

关于小年，还有一个除夕夜，忙的时候自带欢乐:二十三，捏蜜饯；二十四、扫房子；二十五、冷冻豆腐；二十六、红烧猪肉；二十七、杀肥鸡；二十八、送脸；二十九、馒头；在三十个炕上包饺子。

不同地域的新年歌谣，内容会略有不同。但总的来说，都表达了告别旧迎新的美好愿望。

为什么年纪轻轻就要牺牲炉灶？

小年算是过年的开始，自然会特别关注。炉灶是这一时期重要的民间活动。

灶神是中国古代神话传说中的食神。还有一个传说，灶神最初是一个名叫张生的平民。结婚后，他花了很多时间，最后沦落到乞讨为生。有一天，他碰巧到前妻家乞讨，羞愧难当，就钻到炉子底下烧死了。

玉帝知道后，认为张生羞愧难当，死在锅底，于是封他为灶王。他每年农历十二月二十三、二十四日报家善恶，除夕回去。因此，汉族民间有在小年献灶的习惯，祈求来年平安成功。

宋代范成大在《祭灶诗》中说:古有腊月传，厨主在天上说话，不回云，乞利市归。这首诗生动地说明了古代与献灶有关的一些风俗习惯。

灶神的画像一般贴在灶台附近。献灶的时候要把关东糖用火融化，涂在灶神的嘴上，这样他就不会在玉帝面前说坏话了。要把旧画像摘下来，和绑着稻草的马一起烧掉，象征着把灶神送上天，也叫辞职灶。然后，新年过后，挂上新画像，欢迎回到灶神身边。

除了蜜饯，这个时候你还会吃什么？

说到年轻人的饮食，蜜瓜自然是标志性食物之一。除了祭灶，过去也是人们口中的美味。

糖瓜通常是用黄米和麦芽煮沸制成的。这种糖有两种形状。长的叫关东糖，扁的叫糖瓜。味道浓郁，风味独特。

在过去，农民通常在隆冬没有农活的时候休息一下。那时候是从腊月二十三到正月十五，甚至整个正月十五的一年。过年吃饺子很自然。时间久了，吃饺子成了早年的习俗。

在山西东南部，年轻时吃油炸玉米的习俗很流行。民间有二十三种说法，就是不吃炒玉米，新年伊始就掉一锅。人们喜欢把炸好的玉米和麦芽糖粘合在一起，冷冻成大块，咬一口，又脆又脆。

过年剪窗花扫房子有什么准备？

过完年，离春节只剩不到十天了。剪窗花、贴对联、贴年画的准备会更热闹。

比如家家户户都会精心打扫房子，除尘，开窗迎新。据说年休假也叫扫尘日，起源于尧舜时期的扫年习俗，最初是古代人驱除疾病和流行病的仪式。

在所有为春节做准备的活动中，夹式窗花是最受欢迎的。窗花的内容可以是喜鹊爬梅、燕子披桃柳、荷花里的鱼(偶数年)、二仙合谐等。还有各种戏剧故事。

以前腊月二十三以后，家家户户都要蒸馒头，特别是做个枣山祭拜灶神。馒头可以有多种形状，这往往是每个人展示自己灵巧技能的好机会。

俗话说有钱没钱就剃光头过年。这期间大人小孩都要洗澡理发迎接新年。人们认为这也意味着辞旧迎新。

事实上，新年不仅仅是一个简单的日期。重要的是，它是春节的前奏。从那以后，一系列的民间活动都强调了参与感，在这个过程中，过年的味道越来越浓。(上官云)

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