[陇文化]春节从冬至开始

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金城面塑资料图片

腊月的麦芽馒头

腊月的麦芽馒头

中国新年从冬至开始。从冬至到腊八，从腊八到新年，从新年到新年，人们都遵循着祖先传下来的习俗，不停地进行着，准备着，迎接着。春节的气氛在忙碌的快乐中逐渐达到顶峰。旧俗是文化，是人情，是生生不息，代代相传的。

在冬至节，太阳是精神开始萌芽

日子和人事，每天变化很快，然后到了冬至，冬至过后，天气转暖后，春天又回来了。这是杜甫七律《小志》的两首诗。杜工部是对的。随着冬至，春天来到了这个世界。

认为春节代表春天的到来是错误的。其实我们度过的春节只是春天的一个节日。春节来了，世界已经属于春天了。春节只是给我们一种强烈的感觉，春天来了。换句话说，春节只是庆祝春天到来的盛大仪式。

真正意义上的春天，是从冬至开始的。这里说的真正意义是指中国古代哲学中的真正意义。我们先贤认为，宇宙万物都是在阴阳交替、相互作用、对立统一中存在和生长的。整个世界是由阴阳构成的。阴阳，藏于天地之间，是中国古代哲学的文化核心。阴阳很容易位于冬至和夏至之间。夏至过后，越来越短，夜越来越长，阴越来越强，阳越来越弱，万物和一切生命都越来越低，就是万物汇聚。冬至过后，白天越来越长，夜晚越来越短，一天一长串，十天一长段。但是，冬至过后，天气会一天比一天冷。从冬至节那天起，开始算九天。1929年，3949年关门的时候，天寒地冻，天气越来越冷。

在冬至节，阳气开始萌芽。虽然是几天冷，但春潮在黑暗中汹涌。太阳是黑暗中升起的精灵，物候的步伐不自觉地走向春天。从冬至开始，春天就像第一次出生一样，悄悄地附着在自然的宫殿里，就像邵康节在《西游记》中说的那样:冬至中期，天心没有变化。太阳初升，万物未生之时。5969年，见河边柳。七九条河开，八九只鹅来。99加19，牛到处走。说明太阳是黑暗中悄悄升起的精灵，春天悄悄接近世界。这也被罗贯中写进了《三国演义》。程煜告诉曹操，今天东南风起，要警惕。曹操笑着说:冬至晴天，回来就没有东南风了？冬至打一场赤壁之战，波澜壮阔，意味深长。

四大古典小说，中国总说冬至。曹雪芹在《红楼梦》中把冬至做得特别:今年是11月30日冬至。在节前几天，贾母、王夫人、凤姐都派人来探望秦氏。回来的人说:“我这几天没见多病，也没见好。”。王夫人对贾母说:“这么大的节日，你不生病，就大有希望。”。说明冬至是一个不寻常的季节。不仅宇宙中的一切都在苏醒发生和发展，就连坏疽和疥疮等疾病也不会错过活跃他们生活的机会。

似乎没有必要在《水浒传》中写冬至，但施耐庵没有错过这个重要的节点:了解今天有一个大光，与人民一起玩，庆祝元宵节。从冬至开始，灯就造好了，还没完工。先不说作者在叙述中的意图。施耐庵给了我们一个信息:春节甚至元宵节都是从冬至开始的。

其实春节不仅仅是从冬至开始的。在中国古代，春节和冬至并肩而行。

诗经七月:七月炎热，九月是送衣服的月份。第一天，李烈将在第二天出生。没有衣服和棕色，你为什么会死？第三天，第四天抬起脚趾。第一天是李周和李鬼的正月。周历和桂历的第一个月是夏历的十一月，也就是我们现在过的冬至。今天冬至在十一月底或者十二月初，春节在正月初一，时间间隔近一个月。这不是因为春节和冬至分道扬镳，而是因为我们选择了夏历，也就是农历。所以春节从冬至开始，有其历史渊源和文化基础。

扔老南瓜

今天，虽然春节在冬至后来得晚，但人们并没有忘记春节是从冬至开始的。尤其是在我的家乡山西东南部，至今仍有一种挥之不去的历史余味，我总是忘不了尽力把冬至涂上一点文化色彩，让冬至节沉浸在丰富的文化内涵中。

冬至节第五天，还不知道的时候，可以听到家家户户的声音。那时每个家庭都在扔旧南瓜。秋天收老南瓜的时候，家家户户都要把大的挑出来收起来。冬至第五天，老南瓜被从架子上拿下来，抱在炕上，高高举起，重重地摔在地上。南瓜溅得到处都是。醒了的孩子会问父母，冬至为什么要扔老南瓜？父母会给孩子讲冬至掉落老南瓜的故事:

传说有人想在冬至的晚上行刺孔子，把家人藏起来，偷偷放孔子走，把一个老南瓜放在孔子睡觉的枕头上，盖上被子假装孔子在睡觉。暗杀者晚上进宿舍，举起刀就砍。他只听到咔嚓一声，半个老南瓜砰的一声滚落在地上。刺客认为这是由于他的巨大成功。所以冬至扔老南瓜就成了祭拜孔子的一种特殊形式。

冬至节，各村各小学也要拜孔子。冬至，学校放假，说是放假。学生没有离开学校，但不允许看书。意思是翻书会蒙蔽孔子。学生要穿新衣服，跟着村干部和带着腊酒的老师去拜孔子。孔子牺牲后，村干部陪老师吃杂烩，学生回家吃饺子。我们把饺子叫做冻耳朵，意思是吃了冻耳朵，耳朵就不怕冻了。

冬至打碎的老南瓜可以煮成红豆和老南瓜。色质特别好，留作五斗和腊八。农历十二月初五是五斗节。家家以红豆小米为饭，即红豆小米炖干饭。五斗是冬至到腊八的小跳板。

腊八粥

腊月初八，家家吃腊八粥。

粥是陌生人的名字。我们不叫粥，本质上也不是粥。我们叫糯米，也叫糯米，也叫香米。真米可以用筷子夹住。糯米和小米一样的颜色，黄灿灿一样的颗粒大小，用眼睛和外人是无法分辨的。糯米做的糯米，很粘很香。

腊月初七晚上，妈妈会煮红豆。红兰炭火，煮豆子的锅在火上哗啦啦作响，孩子的梦也是糯米饭香。

半夜豆子熟了，妈妈会把老南瓜、糯米、红薯、红枣、核桃、柿饼、柿子莲、花生、红糖、白糠依次放进锅里。什么时候说，不早不晚。比如花生，早脆晚熟；比如柿饼、柿子莲，适时不甜，还涩。做糯米最好的方法是用砂锅，搅拌糯米最好的方法是用木板。铁做的糯米颜色不鲜艳，味道不对。粘糊糊的电饭煲里不能说话，不能咳嗽。如果往糯米里喷唾沫星，糯米就会流涎成米，水就是水，不会融化也不会粘。

早上软饭做好了，家家户户都要互相送礼。送饭的任务大多是给孩子的。一碗碗红色的糯米饭，像红色的小灯笼，像火焰，像鲜艳的花朵，在白雪皑皑的街巷里燃烧，跳跃，绽放，来来去去，像梭子。每一碗糯米饭都是满满的，偶尔会在雪地上落下一点点，像一片红色的木炭落在雪地上，像一朵火花，让雪地看起来温暖而灿烂，点燃了农村永恒的乡愁。

每家每户都有做糯米饭，互赠礼物的习俗。你给我一碗，我给你一碗，亲戚还，邻居还。对村民来说，温暖感情，巩固关系，是最简单最简单的方法。千年不会变，也不应该变。

学生应该给老师送软饭。老师收集了很多糯米，冷冻，每天炒，放一点油，炒一层薄薄的皮，香香甜甜的，有世界风味。

也有人给村里的药店送糯米，药店也会准备一些核桃、红枣、花生、柿饼之类的作为回报。

为什么要吃腊八粥？为什么吃糯米？传说一直不一样。但最好的理由应该是纪念佛祖出家成道日，模仿一个牧羊姑娘给佛祖送食糜的故事。但这也是人们赋予腊八节的一种文化基调。在我看来，它的寓意包含在《诗经》里。

诗经里有句话:事多，不如维持。这是目的，但这是快乐。值得活下去，但值得活下去。冬至时节，甚至整个腊月，各种粮食、瓜果、蔬菜都有丰富的储藏，也就是说东西很多，目的是为了搬运东西；选择冬至、五斗、腊八、小年等节日，制作糯米、豆捞饭、火等联合膳食，是保存其美好、保存其快乐、保存其活力的时候。也就是说，腊八吃糯米是为了有腊八的氛围和味道。比如8月15日吃月饼，3月3日吃春饼，端午节吃粽子，说明有自己的事情。

冬至说儒，腊八说佛，幼年乃至新年都要说。佛教、儒教、道教在我的家乡融化了腊月。

腊八之后，就是休年。腊月二十三，拜灶的时候到了。

厨房牺牲哪个？祭祀朱荣。《李周》说:颛顼家有一个儿子，名叫李立，是朱荣，被尊为灶神。汉代以后，灶神掌握了人的生死，出现了灶神死了，白人有罪的说法。人们小心翼翼地崇拜灶神。据说每年腊月二十三，灶神都会去天帝那里讲人间善恶。所以家家户户都要给灶神送行，烧些火给他做干粮，弄些糠料给他做匹马，在火口放些糖糊他的嘴，让老灶神多给天帝说点好话，把他给人间的福报带回来。

二十三牺牲“火炉”，夹行李回去。住娘家的媳妇，献完灶要回到婆婆家准备过年。

好吧。好吧。到儿子面前就好了！

冬至节过后，男人们忙着杀猪、宰羊、割肉、买菜、买年货。女人磨米，磨面，拉布，买衣服，做新衣新鞋。过了腊月二十三，要扫房子，煮豆腐，坐蒸锅，蹲油锅。

晋城不缺香炭，一圈香炭围着火，火旺起来。女才子秀，蒸枣山，枣，枣花，猪，羊，兔，小鱼，小刺猬，炸菱花。所有的蒸和煮都是献给上帝的祭品。枣山像一只背上有许多花的大青蛙。每朵花都有一个红枣，看起来像一朵盛开的大红花。杂献不过是一个大馒头，上面堆着几层花，上面放着一个大红枣。比杂献小一点的叫枣花，只有一层花，上面只有一个枣。枣山杂花，有盘花和切花。盘花如牡丹，切花如菊花。折断筷子头，分出一朵小梅花。在小瓷盘里放一点点洋红，把小梅花蘸在洋红里，放一些小梅花在枣山上和杂祭上。将高粱秸秆掰成两半，挑浆成弯月牙。把月牙蘸一点绿，放在小梅花的四角。在绿叶的支撑下，所有的祭品都会飞进春天。每朵花都有两层三层，看起来对比鲜明。

给比头盔大的女儿女婿蒸两个大馒头。揉面从上到下用绳子交叉，蒸出来的小笼包就像四朵盛开的鲜花，用洋红色和绿色装饰，看起来幸福祥和。

给自己家里的每个人蒸一个馒头，一个装的是钱，一个装的是红枣。初七，谁拿到赚钱的小面包礼物，谁就有最大的幸运和最大的祝福，大大小小的一切都成了家里的靠山。

煮一壶Doo，蒸一些豆馅包子和菜馅包子。从第二天到第五天，每天早上都喝Doo，吃包子。

过年了，家家户户都会忙忙碌碌。人们见面时，总是关切地问:你准备好了吗？总是笑着回答:好！好吧。到儿子面前就好了！

我洗了个澡，剪了头发。粘贴窗口，设置归一化。贴对联，扫院子，就大年三十了。

23号走，回到前五天

30日晚，家家户户吃面条。将韭菜、白菜、胡萝卜、豆腐、豆芽取出，一锅煮。宽面，没有葱和蒜，只有辣椒，因为要祭祖。先盛一碗，祭先人。烧一炷香，门口放三枪，带老祖宗回家过年。祖先们会跟着香烟走进大门和大门。祖先毕竟是春天农村的东西。没有香烟来引导它们，饲养员是不会让祖先进屋的。

请把祖先带到祖先的餐桌上，给他们端上一碗面，俗称老奶奶汤，让他们先喝点汤，歇口气，然后在5月10日祭神的时候再给祖先端上。

腊月二十三到三十，天下无神，众神都去天帝参加年会。这一段时间，世界上没有什么禁忌，人可以为所欲为，尤其是结婚的时候，不是选择一个好的，而是想干哪一天就干哪一天。

腊月三十，祖上回来了，一家人早早和祖上睡了。睡觉的时候放个关门枪，说明一年过去了。当你关门的时候，就是春节了。

神回到人间是正月初五，也就是所谓的二十三日，正月初五。农历正月初五，起床放开门器，春节的门从此打开。

无论农民、官员、商人，无论穷人还是富人，家家都崇拜灶王爷、天地王爷、财神，其他的都不一样。有的家族供奉姓氏不详的神仙，称为仙师。很多家庭拜佛，学者拜孔子，木匠拜鲁班，铁匠拜老君。

其实不仅仅是佛教、儒教、道教，还有天地、山神、龙王、马王、牛王、青龙、白虎、紫姨、门神、树神、花神、五神、地神等等。当然神仙都是道生，平时也不怎么在意。过年的时候，他们不知道在哪里磕磕绊绊。元初万象更新，人间充满欢乐和希望，和所有的普通人一起过春节，会增加节日的气氛，也会使人们的心依靠它，他们的灵魂生活在它里面，他们的精神依靠它。

正月初五，生火，追神，烧香。天地皆香，单香如星。其他佛道的神仙都是三炷香，或者说一炷香。祖先不是神，所以不能与神分享祭品。各种祭品只有祭神后才能供奉给祖先。

正常化后，炊烟袅袅，火光熊熊，火花直飞，红光弥漫花园，柏树树枝的香气让人神清气爽。孩子会正常的跑来跑去，跳来跳去，又喊又笑，小脸通红，朝气和快乐溢满整个院子。烧香放鞭炮时，孩子们会手里提着一个红色的小灯笼，到处抓鞭炮。大人们会告诉自己的孩子，大年初一抱大香椿，大叫:粗榧，粗榧，你长高了做个网格，我长高了去拿衣服。希望香椿带着孩子一起长高。

农历正月初五，男人拜神，女人生火做饭。大年初一的早上，吃拉面的人很多，说明全家人要互相抱紧，不要丢一个，不要丢一个。女拉面，男批蒜苗。白生生的面条又长又细。第一碗先给邻居送，邻居也会送一碗，这是过年邻居之间的一种交流。

晚饭后，父母应该给孩子压岁钱，教他们如何庆祝新年。同龄人见面时，应该互相说:新年快乐！春节快乐！恭喜发财！村里的老人会负责人要充当锣鼓，集中精力开八乐会，开大会，唱戏。

第五夜送祖宗。端上半碗奶奶汤，烧一炷香，夹着烟袅袅，送老祖宗到大门口，放三枪，节日基本结束。

元宵节拱形灯棚

都说这一年基本结束了，但还没有完全结束。农历正月十五还有元宵节。

挂灯在我们家乡是一个古老的传统，不仅仅是每家每户的门前，整个村子都有。我们村有几百对灯笼，都挂在后街。后街从东到西两英里长。光棚由红色、黄色和蓝色的小方块布组成。灯都并排挂在灯棚下。当水平观察时，它们是一对一的。当沿着街道观察时，它们就像两条火龙，从东到西蜿蜒而行。

吃饭的时候，锣一响，人们就知道要打蜡了。二里长街，分段管理，负责打蜡。蜡，意思是点蜡烛。蜡烛用羊油称重。熬一大锅羊油，把棉花做的烛芯绕在蜡柱上，蘸进大锅里称一下。反复几次后，它会在蜡烛里称重。白蜡是自然色，红蜡加颜料。红蜡和白蜡都摇红了，洋洋洒洒摇了一条长街。

蜡要年年称，灯要年年挂。即使在最困难的时候，灯也没有停。人们说:请吃饭看烟花，饿了开心。你可以不吃东西，但不能不关灯。又过了一年。可能是想证明今年人复活了。

灯棚下，每十步有一个正火。用香煤和木炭烧制，也叫兰香炭，也叫白煤，据说是英国女王烧壁炉的必备之物。不能用臭炭正常化，不然会让人打喷嚏，出丑，倒霉。

到了晚上，再加一大块兰花香的木炭，归一化很快就会燃烧起来，一堆火焰熊熊，一堆金光闪闪。天上的月色，棚下的光，街上的火光，社交的鼓笛，都是金碧辉煌。

后街的灯都是纱灯，有《三国演义》、《风神帮》、《水浒传》的情节。看灯光的人都是从灯棚下拱出来的，大部分都是年轻人。拄着棍子的老人，弯着腰抱着孙子的老婆婆，胳膊上抱着孩子的父亲，圆头的母亲，大都围在灯棚下，每盏灯都会围成一个圈，摘下耳朵，听着老人讲三国水浒的故事。

年轻人很少站在灯下读那些古老的故事。他们有自己的故事。黄昏后，月亮上的刘少奇头像，是他们故事的蓝图。他们总是通过拱起灯棚来诠释他们的故事。

拱形光棚是镇上的一个古老习俗。按照习俗，不管男女老少，正月十五元宵棚都是吉利的，可以避免很多大灾小难。

不管是男生还是女生，总是三五成群，看似看着灯，实则心不在焉。

女孩们手牵着手，拱起了灯棚。由东向西拱，再由西向东。在人前，再有钱的心，表面都是安静的，安静的，总是害羞的。如果非要笑，就赶紧捂住嘴，弯下腰，或者背过身去，安静地抿着嘴，牙齿和脸颊之间发出凉风般的嘶嘶声。当然，有时候难免会笑出声来。无非就是突然想起或者突然看到搞笑的人和事。我就是忍不住笑。当一个人尖叫的时候，会毫无理由的感染女生笑成一堆。

当你有话要说的时候，你只是轻声细语。内心是温暖的。本来三个互相跟着牵着手，不知道什么时候少了一个。不知道什么时候其中一个女生拱起身子走出了光棚，去了一个月光照不到，光线照不到的地方。

当然，去过的人都知道，灯光昏暗的角落里有女孩和男孩的故事。他们知道春天到了，它被蛰了，杂草应该发芽了。

火谷洞的灯光和后街不一样。火谷洞的灯不是给大众看的，是给四奶奶看的。大多数看灯的人都是母亲或祖母。所以火谷洞的灯下没有故事，灯下也没有故事。很安静，很纯粹，很优雅，很精致。灯的形式也很简单，一种宫灯，两种灯罩。布面和玻璃。布面是绿色的裙子和红色的裤子，很鲜艳；玻璃罩上画着梅、兰、竹、菊、石榴、荷花、鱼、鸟，还有一些关于玉烛的文字，如果天地在雨季与泰国接触。档次高，有点闺房。如果说空的天空中飘着雪花，那就是真正的天地。如果后街的灯代表低俗，那么火谷洞的灯就是高雅的。从后街到火谷洞，是一种雅俗共赏的味道。

火谷洞长不到100步，南临大吉河，北接后街。南北街口各有一个正火灶，帮助四奶奶看烤火，让奶奶或妈妈们抽手抽脚。妈妈和奶奶们经常搬一把椅子或一张床，稳稳地坐在正火前，一边取暖一边和四奶奶一起看灯。

俗话说，三个女人的命，但当时的女人没有机会，既不戏弄也不咒骂。所有的老奶奶老奶奶从来不开玩笑。他们当时的内心是非常虔诚的，是无限神圣的。心里的四奶奶都在灯下，保护着自己的儿孙。不管家里是谁家的孩子，都是四奶奶的庙里出来的，都是他们家的佣人。四奶奶是农村妇女心中最可爱、最可敬、最可亲、最认真的女神。他们会拿着五色的纸，给四奶奶糊一些被子、衣服、鞋子和袜子。四奶奶应该是三寸金莲，所以鞋子辣得像辣椒，很帅很好看。四奶奶除了铺、盖、穿、戴，还要给银子，就是锡纸之类的。

祭品是桃子。面条蒸熟了，有些花和叶子点缀着洋红色和绿色，给人一种喜气洋洋的感觉。这个叫寿桃，宝塔形。还有油桃，斜的和横的。蒸熟后，在锅里放些油，加热，把桃子抹回锅里。又香又美。最简单最神圣的祭品是香米、茶、米。名字看起来好有诗意！把小米炒开花，加点水，炒熟，用酒杯一个个扣在盘子上，像小沙袋一样。

老奶奶老奶奶们都在仔细看灯。绿裤子和红裙子之间所包含的，玻璃罩所覆盖的，是仙边和仙机。他们正和四奶奶一起过元宵节，他们相安无事地在心里陪伴着四奶奶。他们也知道四奶奶不是世界上最高最权威的神或仙女，但是四奶奶最喜欢孩子，是一个善良的奶奶。为了儿孙，他们愿意陪伴。有了他们这样的人，他们的内心才是稳定和安全的。他们的心总是那么神圣。沙漠空旷而宁静，无所事事就心满意足了。当你闻到宋驰的灰尘，你愿意承受风。休·席德，一个真实的人，是不朽的，美丽的。这是他们真实的内心，虽然他们没有读过楚辞。

灯挂了，雪花就能落下来，很美。它叫薛瑞兆丰年，是最有诗意的一年。

至此，一年就彻底结束了。99+19，牛到处走，该专心种庄稼了。

(作者:卓然，山西晋城作家协会名誉主席)

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