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[陇文化]四川小伙伦敦卖小面:3天卖1500多碗收入10多万

来源:甘肃经济信息网作者:濯昊更新时间:2020-12-15 18:16:02 阅读:

本篇文章1537字,读完约4分钟

周正波(左)在英国卖面很成功。

肖面嗨业务

在伦敦泰晤士河畔,三天卖了1500多碗重庆面,成交额10多万,被29岁的四川安岳人周正波赶上。

2011年,周正波放弃了在广东一家港资集团公司做外贸主管的工作,来到重庆开了一家小面馆。今年9月,周正波把重庆面带到英国伦敦,在为期三天的中国美食节上抢尽风头。12月14日,华西杜诗宝联系已经回国的周正波,说准备开重庆小面馆去伦敦。

计划3天的原材料

两个半小时后就卖光了

今年7月,在重庆开了4年面馆的周正波收到了意外的礼物:英国重庆商会将于9月在伦敦泰晤士河畔举办中国美食节,邀请他参加。

“其实是巧合,”周正波说。英国重庆商会的一名工作人员是他的重庆面馆的忠实粉丝,于是推荐他参加向全世界美食家介绍小面的活动。9月22日,周正波一个人带着30多公斤辣椒、海椒挂面、鸡精等原料去了英国伦敦。

“我当时准备了3天的原料。结果没想到2个半小时就用完了。我只是暂时在本地买的。”回忆起这一幕,周正波掩饰不住自己的骄傲。在他提供的视频中,重庆边肖的展台前总是排着长队,长达一个多小时。做饭,做饭,炸鱼面是一种享受。周政擅长烹饪,热情的中国学生也帮助迎接客人。

“吃货”太疯狂了

3天营业额超过10万

9月27日,在伦敦的周正波发了这样一条朋友圈:“重庆面太疯狂了,地球人阻挡不了它前进。在泰晤士河畔,许多人在等待一碗重庆面。一个多小时。”

据周正波介绍,在重庆,一碗小面6元,一碗杂酱面8元,而在英国,一碗小面6英镑(约合人民币60元),杂酱面8英镑(约合人民币80元)。

虽然价格不便宜,但三天下来,周正波还是卖了1500多碗重庆面,营业额相当于人民币10万元。

“第一天,顾客主要是中国人。他们说没想到会在英国吃重庆面,吃到了家乡的味道。口碑,生意一天比一天好。”对于周正波来说,这么火的生意真是想不到。“美食节的时候,有人问我店在哪里,我说在路上,”周正波笑着说,正准备开重庆小面馆去英国。

“在这个美食节上,周正波的重庆面特别受欢迎,重庆火锅也很受欢迎。”"英国没有正宗的重庆面馆和火锅店."英国重庆商会会长胡敏在接受采访时表示,该商会目前正在撮合重庆火锅和重庆小面落户英国,之后可能会在英国打造重庆美食城。

业务主管不当

不顾家人反对开一家面馆

说起开面馆,周正波笑着说,初衷只是为了买房。“我老家在四川安岳。我08年毕业于石家庄外国语大学,然后去广东努力。我曾经是某港资集团深圳分公司负责外贸业务的部门主管。”周正波说靠工资买房很难,就想着自己创业。

周正波一开始想开面馆,遭到家人强烈反对。“他们都觉得大学生居然去卖面,坚决不同意。”周正波回忆说,他辞职后花了两个月才告诉家人。

由于对这个行业不熟悉,周正波开始边做边学,一边咨询开餐馆的朋友,一边在网上查资料学习餐饮知识。周正波的面馆越来越好,因为他能吃苦,肯琢磨。到目前为止,重庆已经开了九家面馆。“每个店铺月营业额在三四万元左右,房子早在2年前就买了”。

华西杜诗鲍晓如丹的照片由被申请人提供

/知道这件事/

《舌尖上的中国》让重庆小面闻名于世

重庆小面是起源于山城重庆的汉族小吃,属于重庆美食。狭义的面条是指辣素面,广义的面条也包括肉末面,如牛肉、猪肠、豌豆、扎江面等。

调料是面条的灵魂。一碗面条用香料调味。先拌好调料,再加入煮好的面条。辣味和谐无刺激,面条浓滑,汤汁清香,口感浓郁。

尤其是纪录片《舌尖上的中国》播出后,原本名噪一时的重庆面更是家喻户晓。

——西商日报,12月14日(李阳)据甘肃联政。com,根据省委的统一部署,从2015年12月初起,省委三个检查组先后进驻白银有色金属集团有限公司、甘肃民航机场集团有限公司和金川集团有限公司进行专项检查。

标题:[陇文化]四川小伙伦敦卖小面:3天卖1500多碗收入10多万

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