[陇文化]警惕六种易中毒的蔬菜
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新鲜蚕豆不容忽视。有些人缺乏某些酶。吃新鲜蚕豆会引起过敏性溶血综合征,即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等。如果不及时抢救,他们会死于极度贫血。
黄花菜芽
其次是黄花菜,其有毒物质秋水仙碱会使人咽喉干燥、口干舌燥、胃灼热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
新鲜真菌
鲜木耳中含有一种光敏物质,食用后会随着血液循环分布在人体表皮细胞中,经太阳照射后会引起日光性皮炎。这种有毒的光敏物质也容易被咽喉粘膜吸收,导致咽喉水肿。
白木耳
黑木耳腐烂也可能导致中毒,会产生大量黄杆菌发酵的大米和面粉,食用后会引起胃部不适,严重时还可能出现中毒性休克。
绿色西红柿
另外还有未成熟的青番茄,含有生物碱,人吃了会中毒。
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