[陇文化]儒家经典曾记载多种“烧烤”

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古人烧烤的场景

至于烧烤，帝国世纪有九个城市，卖肉，马烤。鲁的《春秋》中也提到，獾的烧烤是商汤的名肉。这至少说明商代就有炙的品种。

春秋战国时期，不仅有烤羊、烤牛、烤蛇头和烤鱼，还有烤蛇头、烤蛇头和烤鸡，这些都记载在《仪礼》、《周立》中。《齐民舒窈》还列举了烤法的第八十章，其中包含了北魏及以前的20多种烤法。后来，隋朝有炙龙须，唐朝有炙驴肉，凌霄有炙蛤蜊，宋朝有炙河鱼、鱼子肉、炙鸡鸭、炙骨头，元朝有炙羊腰、炙羊心等。到了明清时期，烧烤逐渐被烧烤的说法所取代，尽管当时还没有烤字。

它也着火了

《礼记》上说:永远火着。“史明”也说:烤，也烤。着火了。《说文解字》说得更清楚:炙肉也是炙。从肉，着火。可见古代烧烤和现代烧烤一模一样，就是把肉等食物放在火上烧烤。连调味方法都和现在一模一样。有些是腌制好的，然后放在火上烤。有些在烘焙过程中会涂上调料。其他的都是烤着蘸着调料吃。穿食物的工具也是木棍、竹竿或铁棍等细长的物体。

不仅如此，还因为味道鲜美，王的《唐语嫣》在五代时期引发了一种流行的说法。长沙人李涛也写了很多诗，比如《耳边的水声》，山不出门很受欢迎。这里的烧烤不是供人吃的烧烤，是指人们的文章写得很漂亮，像美食一样被赞美和讲述。至于“热”字，意思是手一靠近，就觉得很热，比喻很大的傲慢和权力。

这本书出自杜甫《二为道》诗:但是权力可以如火如荼，烧人手指，提防总理，提防他皱眉头。杜不喜欢宠信杨贵妃，任命其弟杨为宰相，把国家大事全部交给杨处理裙带关系，更不喜欢杨氏兄妹奢侈的生活，所以写了这样一首诗，既记住了杨氏兄妹的丑恶嘴脸，又使主词名扬天下，也被认为是古代烧烤入宫的上策。