[陇文化]水饺一般的牵挂

有时候路过别人家的窗户，偶尔闻到厨房飘出来的韭菜馅的香味，就会像屠夫的门一样啃，于是忍不住深呼吸几口。

吃饺子的感觉真好！

我家人很多，我妈一般一个人处理午饭和晚饭。吃饺子是一件很费时间的事情，所以即使我妈妈知道我的爱好，她也很少主动准备，周末除外。

我老婆的饺子馅很好吃，但是她不喜欢吃饺子，所以很少主动包饺子，所以家里经常有关于饺子的话题。

前几天中午吃饭的时候，说起饺子，我绕了一圈说:“哎，要过几个月才能到除夕啊！”

我女儿不明白我的意思。老婆解释完，大家都笑了。

对于饺子，我的胃口和想法早就纠结在一起，扎成了一个永远解不开的结。

小时候吃肉是因为家里生活困难。只能等到假期了。平时的生活改善，最高规格，也就是一年不多次的鸡焖试卷。要说平日最美味的食物是饺子。

我妈做的饺子一般都是韭菜或者鸡蛋馅的。现在有时很难理解为什么一顿简单的饺子在当时如此有吸引力！

一进屋就闻到了厨房飘出来的韭菜馅特有的味道。短暂的兴奋过后，我不得不焦急地等待——————有时我甚至抓起一撮生馅塞进嘴里咀嚼，味道好极了。

等待时，将辣椒和醋混合。饺子刚到碗里，辣椒醋就浇在上面，一时间最豪华的饕餮盛宴开始了。

没有办法改变当时形成的坏习惯。这是吃饺子的时候，基本不嚼。饺子在嘴里的时候，你只要咬一口，马上咽下去。

后来和朋友聊天的时候，聊到了这个话题。朋友说这种习惯不好，既不优雅也不利于消化，应该改变。我试着换了两次，发现一次多吃两口，那种美妙的感觉就会大大降低。

有一次请两个同学吃饭，想了又想，选了一家生意兴隆的水饺罐头店。没花多少钱，三个人都吃的很开心。

吃饭的时候，其中一个同学说:“大部分喜欢吃饺子的人都很怀旧，普遍家庭观念很强。”

我不知道后半句是否准确，但前半句真的很适合我——我时常想起小时候吃饺子的日子；我经常想起我的亲戚、朋友和学生们一样关心饺子。

饺子的味道好像就是我的人生味道。过去可能只有一次，但如果你在意，那就是一辈子！