[陇文化]养生专家石原结实：治病要把自己当成动物

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石原慎太郎，60岁，身体强壮，身高161 cm，体重63 kg。他从不失眠，没有“三高”。他肌肉发达，能推100公斤的杠铃。石原刚是日本最著名的健康专家之一。与传统营养学相反，他提出了“早餐饮食”、“一日一餐”的概念，在日本掀起了一股热潮。

2008年，石原慎太郎的代表作《病从寒来》和《没有病的生活方式》被翻译成中文，引进中国。

文本/刘丽芳

可能很多真理乍一听像是谬误。日本著名健康专家石原慎太郎坚定地说，如果不想吃早餐，一天吃一次就够了；他还说，“发烧”是提高人体免疫力的有效途径；他甚至说，生病不要看中医西医，认为动物不吃药，节食发烧就能痊愈。因此，患者要树立“人从根本上说是动物”的观念，向动物学习，依靠自身免疫力治病。

石原家族世代行医，是一名医生。他的日本医学家庭背景是毋庸置疑的。但是，当一个人说了和大多数人不一样的话，尤其是涉及到健康的时候，他真的需要足够的证据。我问石原慎太郎在邮件中遇到了什么问题，他半年后回复的信中回避了这个问题，并为自己打广告，说他写的《不吃健康法》在日本很受欢迎。

2008年，石原慎太郎的强势著作《病从寒来》和《没有病的生活方式》被中国城市出版社翻译成中文引进中国。书的黄色腰封上写着“日本销量超过100万册的《国家健康医学书》！成千上万的读者争相推荐！”这样朴实无华的宣传词也出现在同时推出的其他日本健康书籍的宣传中。我关心的是石原慎太郎的理论是否成立。是否应该改变主流的营养观点？石原身体怎么样？

其实石原慎太郎的理论基本上是以中医为基础的。他的“发烧”在中医里是“寒热”的意思。所谓“体温上升1度，治病，改变生活”，就是增强白细胞功能，提供人体免疫力。

中医在国内萎缩，国外却有无数粉丝。石原慎太郎将这一理论用于食疗。1985年在日本伊豆高原建立了自己的营养研究所。他以胡萝卜汁为药，提倡运动疗法和温泉疗法，取得了巨大的成功和反响。两位日本首相，羽田和细川护熙，经常去他的营养中心。“升高体温，禁食”据说是目前日本最流行的养生方式。

至于石原慎太郎本人，从一个“豆芽菜”到一个举重冠军，基本上就是一个非常积极的“发烧”养生的例子。石原，60岁，身高161 cm，体重63 kg。他从未失眠，“三高”，肌肉发达。他甚至可以像年轻人一样推一个100斤的杠铃。

B=外滩画报s=石原强

从“豆芽菜”到举重冠军

b:据说你小时候是“豆芽”。那时候你是不是经常生病吃药？

史:没错。小时候经常发烧拉肚子。凌晨两三点，爸妈背着我去医院，或者让医生在家给我打针，都是家常便饭。考入长崎大学医学部后，开始学习民间疗法，了解到饮食很重要，比如粗米对身体有好处。我现在的营养观点就是从那时开始形成的。

你在大学里获得了举重冠军。从“豆芽菜”到举重冠军，你是怎么突然变强的？

那是一场全九州学生的举重比赛。我是轻量级冠军，成绩是100公斤卧推，150公斤深蹲。之所以强大，是因为年轻人的动机不纯。我矮，我自卑，我想让自己的肌肉更强壮，赢得女生的青睐。于是我开始锻炼肌肉。现在看来当时的锻炼效果还是很不错的。因为当你运动的时候，你的体温会升高，免疫力会提高。20岁到60岁，一粒药丸都没吃，也没有因为生病长期卧床。我每天都工作，包括周末和节假日。

你为什么学医？有什么影响你行医的特殊情况吗？根据资料，你家世世代代都是日本古种子岛国的神医，是这样吗？

我的祖先石原慎太郎是第一个制造枪支的日本人。他的正式名字是赛蒙。这在家谱里有记载。1543年，一艘中国帆船载着三名葡萄牙人(不知道是官船还是海盗船)从澳门出发，被台风席卷到种子岛国。种子岛国的主人从葡萄牙人那里得到了两支步枪，并命令我的祖先石原慎太郎将它们分解。石原慎太郎之后的第八代，石池熙开始行医，后来又行医几代。我也不例外。

你的大学专业是血液学。据说你大学毕业后在长崎元宝医院的医疗经历，最终促使你“转行”宣传自然养生的理念。是这样吗？

s:当初选择血液科，是因为想通过血液了解自己身体和疾病的所有“真相”。但是行医之后发现西医并没有我想象的那么万能，而且有很大的局限性。

那是1975年，广岛和长崎原子弹爆炸30周年。许多幸存者患有白血病和不健康的贫血。即使确诊了这样的病人，也大多无法治愈。我每天都要面对这些绝症患者，平均每周有10个患者死亡。

我害怕死亡继续发生，于是开始寻找更有利于生命的治疗方法。从1977年到1990年，我五次去世界闻名的长寿区高加索。在那里，很多人活到130-140岁，没有人得过癌症。当地气候很好，食物很好吃，民风淳朴，村民很善良。当时高加索属于苏联，西方人很少去。和长寿研究院的教授成了朋友，所以一次又一次的想去，去了五次。

1979年，我去了另一家神秘的医院。那是瑞士苏黎世的班纳医院。这家医院已经有100多年的历史了。它的病人来自世界各地，患有各种疑难杂症。Benner医院只用自然疗法，药是一种叫“大科林”的饮料。

事实上，自然疗法早在1970年就开始于美国。洛杉矶和旧金山的天然餐厅，一楼卖有机蔬菜、豆腐、糙米等。，而二楼是一家专门经营自然餐的餐厅。我很惊讶美国卖糙米，开始相信自然饮食的重要性。通过这些经历，我了解到饮食很重要，开始努力学习所有关于饮食的知识。但是西医往往和饮食没有关系，于是我开始自学和饮食关系密切的中医。

请告诉我更多关于你自己保持健康的方法。你60岁了。你的饮食生活习惯是怎样的？

我没有什么可以从我保持健康的方法中学到的。总之，我一天只吃一顿饭。首先，不要吃肉、蛋、奶、鱼，只吃虾、鱿鱼、章鱼、螃蟹、明太子(用辣椒和香料腌制的太平洋鱼的种子)等鱼类和贝类。然后，坚持每天慢跑，练举重。我学生时代的卧推评分几乎可以达到100斤。本人无代谢综合征症状(以高血脂、高血压、肥胖为指标)，现在在日本比较常见。我不胖。本人身高161 cm，体重63 kg。我肌肉发达，非常健康。我每天大概睡六七个小时，晚上23点到第二天早上7点。平时很忙，工作量几乎是普通人的2-3倍。但是我一点都没病。

把自己当动物。

b:你在中医结合饮食的基础上学习。在你看来，中医和西医最大的区别是什么？

S:目前的中国人可能对中医了解不多。和东京市长石原慎太郎聊过，题目是:西医是直觉医学。西医乍一看是优秀的，但是西医治不了的，病因不明的疾病很多。中医是研究治疗“生命的本质”或宇宙的本质，如“经络”、“气”的学问，是一种蕴含着深刻哲学思想的医学。这是值得我尊敬的。

b:你说的“吃不到早饭就不要吃”，和传统观念是不一样的。这些听着不太对的想法怎么可能是对的？

s:日本直到50年前都很穷。当时以“粗粮”为主——肉、蛋、奶不多。人们整天工作。如果他们不吃三餐，他们就没有体力。但是现在日本人的生活越来越方便，走路不多，工作也不是体力劳动，几乎不消耗精力。然后，一直忙到晚上，然后去喝酒吃宵夜。睡觉的时候都是上午11点或者1点，所以很多人早上没胃口。与其按主流营养勉强吃早餐，不如不吃，喝一杯红茶或胡萝卜苹果汁配生姜蜂蜜，也可以预防代谢综合征。支撑人体运转的60万亿个细胞，只靠糖，就留着糖吧。现在，在日本，不吃早餐做得更好的人数正在逐渐增加。我的书《不吃卫生法》很受欢迎。

b:你说“不看病不吃药，病还是可以治好的。”。这个理论适用于所有疾病吗？对于慢性病和急性病，你有哪些对症的方法？

s:如果生活环境不是很差，动物也不是很有病。如果他们生病了，可以依靠自己的免疫力恢复，不吃东西，不发烧。人也一样。所谓“免疫力”，是指单细胞生物的白细胞在血液中自由游动的能力。当体温和空腹部温度升高时，白细胞的能力就会增加。所以我觉得不吃，不吃早饭，保暖很重要。但是人和动物不一样，人是聪明的，所以一旦生病就会考虑是看中医还是西医。其实无论选择哪一种，用“人从根本上说是动物”的观点来看待疾病不是最好的吗？

两位前日本首相是你的客户。

两位前首相都很健康。细川护熙先生以陶艺为主，每天早上喝胡萝卜汁，中午吃晚饭，晚上吃自己喜欢的食物，就像我说的。细川护熙先生今年70岁。羽田先生生于昭和十二年(1937年)，享年71岁。他经常来我在伊豆的维修中心。

你的理论研究同样适用于中国人吗？对中国人的健康理论有什么建议？

史:中国现在发展很快。日本三四十年前经历的，中国也会逐渐经历。比如体育锻炼的机会逐渐减少，有营养过剩的趋势。也许我上面提到的不吃早餐，喝胡萝卜汁，喝生姜红茶的想法，对中国人也有作用。