[陇文化]【体验镍都别样风采】金昌人以花为媒 匠心独具打造七彩饺子文化

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网络媒体聚焦金昌七彩饺子。

荷塘月色五彩饺子。

金昌7月22日电(魏德展实习生王)7月22日上午，“迎花海探，体验镍都别样风情——2017全国网络媒体与网络V金昌之旅”采访组走进金川宾馆，观看金昌独具特色的彩色饺子馆制作流程，品尝五彩缤纷的健康饺子宴。

饺子作为中国传统面食，因其皮薄、馅香、味美而受到北方人的青睐。它们是节日或招待亲朋好友时餐桌上不可或缺的食物。花城金昌人别出心裁，以花为形材，创新性地开发了“多彩健康饺子宴”。

“这个饺子很可爱，人不舍得咬。”网络大V徐爽拿起一个晶莹剔透的“白玉饺子”笑着说道。媒体对“彩色饺子”很好奇。饺子怎么才能「五颜六色」？金川酒店副总经理刘萍告诉了大家这个秘密。

据她介绍，“彩色保健饺子”的皮有红、橙、黄、绿、粉、蓝、紫，都是从天然花卉、水果、蔬菜中手工提取的。经过厨师的精心制作，餐桌上摆上一盘盘莲池、玫瑰花、山茶花等形状的饺子，妙不可言，栩栩如生，故被称为“五彩饺子”。由于饺子皮的原料绿色健康，含有高维生素C，具有抗氧化、增强免疫力、延缓衰老、益气补血、养肝明目等多重养生功效，故被称为“养生饺子”。

网络媒体聚焦金昌七彩饺子。

一桌“多彩养生饺子宴”，12盘饺子，12种花型，12种颜色，12种口味。不仅有饺子，还有凉菜和方便菜作为配菜，是在传统饺子的基础上创新的。

“一定要用优质小麦粉做面团，这样才能保证饺子后面的橡皮筋路不断；皮一定要薄，这样才能露出里面的蘑菇和菌类。”饺子厨师许焕娣一边讲述制作彩色饺子的秘诀，一边熟练地包好饺子。

亲眼目睹了彩色饺子的制作过程，互联网大V李恊印象深刻。她以前在成都见过五颜六色的饺子，但今天看到饺子的形状变化，我很惊讶。它们不仅形状多样，色彩鲜艳，而且肉质鲜美，令人耳目一新，令人不厌其烦。尤其是用蘑菇汤煮饺子，这是一种新的健康烹饪方法，是必须的。

“七彩养生饺子”和“紫金花城”相互协调，与“西花之都”相辅相成。适合食用和享用，生动独特，似花似香，是传统与新动力的碰撞升华，是激情与味蕾的鲜活芬芳，是广庭与大众的饕餮盛宴。

根据气象部门预报，预计本周兰州气温将下降，高温将结束。26 ~ 28日将有明显降水，高温徘徊在28 ~ 33℃之间，低温徘徊在17 ~ 22℃之间。