[陇文化]1981年中国第一家超市开张 开办最初曾限流

1981年4月12日，广州友谊商店开设超市。当时，mainland China还没有这样自选超市的先例。

超市刚开的时候，普通市民买东西需要外汇凭证。由于广州是华侨之乡，很多市民持有外汇券，很多人持外汇券涌向超市。即使没有外汇券，也有更多的人想看到新的东西。一段时间商场人满为患，导致商场采取限制人流的方式。

开业那天，我们似乎很匆忙，因为我们从来没有遇到过这么多顾客。当时陈列商品的方式比较单调，就是统一堆在货架上。由于顾客的好奇，打开了很多商品，货架很乱。一般店铺对柜台销售差错率的需求在万分之三以下，但一旦改成超市，差错率突然上升到万分之三十，商品损失严重。

当时的商品包装不适合这家超市，包装外面几乎不透明，顾客看不到里面的商品。因此，超市模式也促进了国内商品包装质量和透明度的变化。为了加强管理，我们在一个只有270平方米的超市里安排了30名销售人员。随着开业后人们好奇心的逐渐下降，两三个月后商场人流趋于正常。

由于友谊商店出售许多在市场上买不到的稀缺商品，当它第一次开业时，一些畅销商品被1 空抢购一空，商店只能不断地补充商品。当时流行的产品是上海产的熊猫牌炼乳、金岛牌丝米、梅林牌午餐肉。这些都是国货出口的食品，普通市民在其他商场是买不到的。而且超市模式大大提升了购买量。开业当天，我们利用外汇，联系外贸公司补充货源。

当时遇到的另一个问题是购买商业设备。当时国内还没有生产超市设备的企业，包括货架、手推车、购物篮、码垛机。这些开超市必备的商业设备，在当时是没有的。我们通过香港裕华国货公司拿到一些样品货架，找到佛山商业设备机械厂跟进这个样品。到目前为止，我们和这家工厂有合作关系。

(本文的叙述者胡·是广州友谊商店超市的经理)

(文章选自人民出版社出版、广东省政协文史学习委员会编辑的《敢为人先——广东率先改革开放》。文章发表时删节，标题由编辑添加。(