[陇文化]十字街:饭局

晚餐的第一个意思是“饭”，就是几个人一起吃一顿饭，就是喝酒，就是吃饭，那就是晚餐的样子；晚餐的第二层意思是“局”，叫娱乐。它是晚餐的精髓。在这里，“局”作为量词，就像“一盘棋”。每个人心里都有一个棋盘，饭桌上的每个人都会被摆到一个合适的位置。你是将军还是卒，在饭桌上说清楚。

一顿饭的美不在于“饭”，而在于“局”。一顿完美的中式晚餐，有设局的人，有参与局的人，有照顾局的人，有陪客人的人，“花瓶”等。，所有的角色都不能少；有组织，有目的，有承诺，兄弟般，猜谜，大碗吃肉，说实话，有礼貌；有花言巧语，也有悄悄话。

中国的吃法也是融合人情的方式。一顿饭可以是亲朋好友之间的交流，商业对手之间的对抗和谈判，官场上的相互利用。所谓的圈子，所谓的社会关系，所谓的资源，所谓的一个人的精力，所谓的友情，所谓的生意和交易，都绕不过饭。

晚餐是一种生活方式，娱乐是一种生活方式，晚餐中的“饭”是享受，晚餐中的“局”是娱乐，成为耐力；请一问就叫清爽，再叫打，架子大。请不要称之为理，不请自来称之为饭；一周一餐是正常人，一天一餐是大红人，一天三餐是交际花，一天多餐是餐厅服务员；喝酒是技术，敬酒是艺术，耍酒疯是诡计，一千杯不醉是自卫。饭局上的承诺不靠谱，酒醒后呕吐的真相往往被否定；草根饭的核心是饭，精英饭的核心是局。

晚餐最大的悲哀:想邀请的人不来，来的人和你想做的事无关。结账的时候，只有你醒着；晚餐中最常见的动作是站起来，拿着一杯酒坐下，以便敬酒；晚餐中最尴尬的事是:入席前，一一握手后，介绍的官员长了，但轮到他敬酒时，要么是张观·戴笠，要么是悄悄凑到他认识的同事耳边，问谁是那个受人尊敬的人的姓；晚餐最光荣的事是:给鱼剪彩，喝鱼头酒，给买单的人捡鱼眼，说谢谢。

经常去吃饭的人都有一种感觉，就是吃饭的时候觉得饱，回家后马上就饿了。于是我到处找吃的，要么做一碗泡面，要么出去吃宵夜。餐厅吃得越高，回家越饿。这种比例关系几乎成了大家的共识。喝醉了就醉了，把吃的山珍海味，喝的名酒名茶都交给厕所或者主干道，就没饭吃了。

这还不算最差，最差的是成立了局，花了钱，但是没有做到。很多饭一定有目的。当然，钱不是白给的，重要的是效果。跟着菜走，饭就做好了。如果不和谐，请再来一次或者就算了。但总有怨念:“别人吃自己的，为什么嘴不软？”买单的自然成了冤大头。

决定一顿饭成败的关键因素一定是饭后。吃完就散的饭肯定不是成功的饭。这顿饭和下一顿饭之间的时间就是这顿饭的全部意义。

最省心的一餐可能就是跟团旅行时的那顿。虽然大家都是同桌吃饭，但是不认识。他们不用担心自己是什么水平，应该坐在哪里，也不用考虑说什么，讲什么笑话。没必要巴结，没必要交朋友，没必要叫人做事。只有一个词:吃。吃完，擦擦嘴就走了，深受各界人士的喜爱。