[陇文化]一双筷子的诞生与流行：既是餐具，也是文化象征

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一端圆，另一端方，几寸长，每天拿在手里掂量的筷子平平无奇，似乎没有亮点。但实际上，它承载着厚重的文化和礼仪，自古至今依然如此。从诞生到流行，一双筷子不仅仅是餐具的演变，更是文化传播的过程。

一双筷子的几个名称

更早的时候筷子叫筷子，还有一个名字叫筷子。据说筷子是古代姜子牙因为神鸟发明的，或者是大禹治水发明的:因为工作忙，为了节省时间，吃饭的时候找了两根树枝当工具。

数据图。唐摄

以上当然属于传说。似乎有一种合理的观点:钻木取火的方式出现后，吃熟食的祖先有了温度，再用手抓就不方便了，于是早期的筷子就产生了。

虽然只是猜测，但确实先秦时期筷子只是用来夹菜的。《礼记·曲礼上》说:汤里有菜者用之；没有食物的人不需要食物。汤现在已经不是汤了，而是用肉或蔬菜做成的带汁的食物。用筷子吃饭显然更合适。

新石器时代遗址中有许多用骨头制成的短棒，以前被认为是发夹。但龙丘庄考古队的报告认为他们是筷子的原型。历史学家王晴佳多年来一直关注饮食文化。他认为如果从广义上理解筷子，这个说法可能是合理的。

筷子的出现应该是在明朝。明朝《鹿苑杂记》记载，民俗处处禁忌，尤以吴中为甚。比如船忌讳住翻，拿筷子快。

因为朱和朱同音，船夫特别忌讳，改名为快儿，希望船能开得快，中彩票。考虑到筷子一般都是竹制的，所以加了一个竹字头。

这个名字在民间广为流传，随着时间的推移，当时的士大夫开始使用它。在现代，它们统称为筷子。

普通餐具也能让你一窥历史

除了普通的竹筷子和木筷子，还有一些不同材质的筷子。安阳殷墟出土6个铜头，可用于连接手柄；商周晚期，出土了象牙和青铜制成的竹签。

南北朝时，皇帝给关白金镶红木筷子。在强大的唐朝，筷子的种类更加多样，包括金筷子和玉筷子，非常珍贵。

一双筷子背后可能隐藏着一段历史。韩非老和石都提到了象牙筷子。后者记载:周始为象筷，叹曰:若为象筷，必为玉筷。

在商朝，纣王喜欢用象牙做的筷子，姬子知道后感到很害怕。因为象牙筷子无疑是一种奢侈的餐具，也许纣王会喜欢玉杯等更奢侈的物品，逐渐沉溺于奢侈的生活。

果不其然，纣王后来玩得很开心，最终在武王的带领下攻破了都城。象屿杯的典故与此有关。

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