[陇文化]杂文：以茶会友

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知道陈石先生是德国老先生散文中的一篇文章，就知道他是陇南人。70年代末在凉州生活了近30年。他已经是武威知名的书画大师，是当地书画界的领军人物。朋友包升任武威后，多次邀请我去武威和谈家乡的朋友，最后上周末去了一趟。

本来说好和我们一起吃饭的，但是临时老板有事，就说七点过来。他七点钟到达。我暗暗佩服陈军的守时，证明他有着优秀的修养。他凭借酒精给了我一个拥抱，拉近了我的距离，让人一拍即合。大约十点钟，他来到北门外美术馆的办公室。他在清明前拿出他朋友刚送来招待我们的龙井茶。他的同事包先生说，这是一个例外，大多数人不能享受这种待遇。他的茶具极其精美。宜兴产的茶壶配有一壶四杯。锅碗瓢盆都很精致，“杯小盘似满月”，壶小如拳，杯小如核桃。泡茶的过程也很讲究，让我眼花缭乱。他一边泡茶一边给我解释。他说:“喝茶是一种享受，是一种文化。好茶不渴。能否喝出茶的正宗味道，是至关重要的一步。”他倒出自己泡的第一杯茶。

他还解释说:“这个泡水泡茶，三四是精华。第一泡是用来洗茶的，因为越好的茶，越多人手工制作。在加工过程中，许多人的手都接触过茶叶，所以这种泡沫可以有效地洗掉灰尘，使茶叶更加卫生，味道更加芳香。最标准的泡茶方法有十种，火后、开水、挑茶、灌茶、热杯、火锅、高冲、低倒、泡沫覆盖、上倒……”

听这个，完全是个茶叶专家。我接过他给我的小杯像个酒盅，喝了一点没解渴，但是因为我是新来的，不好意思说一口就喝完了。热茶穿过我的肠子，我觉得心里热。他笑着说:“茶要慢慢品。拿杯子的时候，首先要轻轻的吸一口气，然后用嘴抿一口茶，用微微卷起的舌尖加上去，因为人的味觉系统集中在舌尖的两侧，这样舌头就可以不止一次的泡在茶里。这时，你会闻到一股淡淡的香味。”我在杭州龙井寺尝过梅家坞的龙井近十年了，但这是我第一次尝到这么好的龙井。

“难得偷半天，总是好看。”月色已褪，一壶香茶令人陶醉...